2021年党风廉洁责任书2021食堂责任书四篇.docx

2021年党风廉洁责任书2021食堂责任书四篇

　　甲方：******小学
　　乙方：食堂从业人员***
　　为了确保全校师生的身心健康，确保食品卫生安全，构建友好校园， 特和学校食堂从业人员签署安全责任书。甲方负责加强对学生的食品卫生安全教育，遵守就餐时的纪律，听从从业人员的安排。甲方加强对食堂的卫生安全督促检验。乙方必需做好以下事项：
　　一. 食堂的从业人员要按要求办理好相关手续，正当经营，严格实施《食品卫生法》，定时参与体检。
　　二. 食堂从业人员要当日购置新鲜、无毒、无公害的物品。
　　三. 所卖饭菜要清香可口，不能有异物残留其中。态度谦和，服务热情周到，关心师生身体。
　　四. 所出售的食品要确保煮熟煮透，不得出售变质变味食品。食品实施留样制。
　　五. 要按要求做到有储藏间、工作间，食品生熟分离，并依据季节的改变做好冷藏保鲜工作。
　　六. 保持好室内及周围环境清洁卫生，禁止她人进入操作间。
　　七. 随时接收学校及上级的食品卫生安全检验，对所指出的问题立即整改;若对各级检验时提出的问题整改不立即或不整改，学校将提请相关部门给予强制实施。
　　八. 若因食堂食品引发的学生中毒事件，将依据事故的大小由从业人员全部负担对应的经济、法律责任，学校概不负责。
　　九. 此责任书一式二份，自签之日起生效。
　　甲方签(签章)：
　　乙方签：
　　年 月 日
　　有效地杜绝安全事故的发生，保障酒店客人及职员生命财产安全；为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人，根据“谁主管、谁负责；谁使用、谁负责的标准管理日常消防安全生产工作。特制订本消防安全责任书。
　　1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必需定时检验，预防泄漏。如发觉燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，立即通风，并禁止使用任何明火和开启电源开关。
　　2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引发可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，和可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。
　　3、油炸食品时，锅里的油不应该超出油锅的三分之二，并注意预防水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。和此同时，油锅加热时应采取温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
　　4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等轻易污染处应天天清洗，油烟管道最少应每半年清洗一次。
　　5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，禁止“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采取绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管和管之间、管和其它附件相连时，应采取对应的
　　防火方法，或采取瓷瓶明线铺设和铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，预防水从外面渗透，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引发外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的多种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中预防电器设备和线路受潮。
　　6、厨房内使用的多种炊具，应选取经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图廉价而选择不合格的器具。和此同时，这些器具还应严格按要求进行操作，严防事故的发生。
　　7、厨房内应配置灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的abc干粉灭