餐饮营销策划方案.docx

餐饮营销策划方案
餐饮活动营销方案
考虑酒店在本地的影响力和区域特点，结合我司原有活动经
验，提供此活动执行方案。
我们就执行方案分为以下几个节点：
一、
四、圣诞节活动：来爆料现场偶遇“圣诞老人”吧，来一场圣诞
狂欢！ ！（圣诞节当日）
1、活动内容：
当日每位到店顾客均可获得一顶圣诞帽。
当晚会有圣诞老人出现，并背有装着礼物的大包裹，随机派送神 秘大礼。
针对情侣、儿童、家庭等不同的消费人群，推出圣诞节套餐，不 同的套餐有不同的折扣。 到店顾客每桌都有一张圣诞贺卡，由顾
客写下白己的姓名、祝福语和联系方式，由圣诞老人收集起来， 抽取一张送圣诞火鸡大餐！
圣诞贺卡上的联系方式会收集下来，在新年元旦节再度光临本店 的顾客，经过信息核对后能够收获额外的惊喜。
在开业后微信获得一定关注量之后即开始宣传圣诞节活动；圣诞 节前一周店面辅以富有圣诞气息的装饰；前一周门店准备易拉宝 宣传；前一周开始桌面宣传册。
圣诞老人服饰道具、圣诞节节庆装饰、圣诞贺卡、圣诞帽。
圣诞火鸡套餐
一位员工装扮圣诞老人 组织参与人员1-2名
圣诞节丰富的活动内容能够吸引大量的顾客，而圣诞节与元旦节
活动的相关性能吸引顾客关注元旦节活动并到店消费。
四、新年元旦活动：新年到！惊喜到！ ！来爆料现场拿红
包！ ！ ！（元旦节当日）
1、 活动内容：
每桌提供一张新年明信片，给你想念的人写下你的思念和新年寄
语，本店负责将你的想念寄出去。
店里备好一张“新年寄语”文化墙，写上餐厅对顾客的祝福，能
够让顾客写下白己的新年寄语。
圣诞节光顾后，元旦节再度光顾的顾客，在获取一定折扣后，还
可获得新年回馈菜品一份。
元旦节当日到店的前 20味顾客均有超大惊喜红包拿。（前 3位顾
客获得红包中：100元现金抵用券（本次消费可用）， 4-10名获
得50元现金抵用券（本次消费可用）， 11-20名可获得20元抵
用券（下次可用）。）
2、 活动安排与宣传：
圣诞节期间员工推荐；一周前门店易拉宝宣传；一周前准备桌面
宣传册；一周前微信做惊喜预告。
活动组织人员1-2名
丰富的元旦节活动内容吸引大量顾客。
五、 定期推出具本店特色的周边礼品及换购活动（不定期活动）
如星巴克会定期推出马克杯等不同的杯子一样，爆料现场能够根
据时节、节日和流行推出印有本店周边礼品（可限量 10个-20个
左右；先到先得），如柠檬杯、手机壳、木质明信片等等。
凭借消费额度可换购或赠送，如消费满 100元再加5元即可获
得；消费满188元即可赠送等。
定期推出都在微信上作出预告与展示。
周边礼品
吸引粉丝对微信的长期关注，并能增加到店消费量。
六、 爆料现场VIP小吃货：新菜品推出试吃专员！ ！（微信长期
活动）
当爆料现场不定时研发并推出新菜品、新饮品、新小吃等新美食
时，会在微信上作出预告与展示，并欢迎小伙伴们经过转发分享
活动报名试吃，会抽取 3个名额免费试吃，并需要写下你对美食
的点评和你与美食的合影发送到微信，发送到微信后还能获得一
定额度的电子优惠券。
定期推出都在微信上作出预告与展示。
吸引粉丝对微信的长期关注，并能增加到店消费量。转发分享的
过程也是辐射式宣传的过程。
七、 想吃什么吃什么~ （微信上长期活动）
有什么是你想吃但还没尝试过的，有什么是你一直想念的味道，
有什么是我们还没有你却想在爆料现场用你白己的手艺烘烤出来
的，经过微信发送给爆料现场，一旦采用了你的建议，可获得 50
元现金券与周边礼品。
主要在微信上宣传，员工介绍。
周边礼品
吸引粉丝对微信的持续稳定的关注，体现餐厅活动的人性化与趣
味性，参与性的活动更能吸引顾客到店。
八、烤箱厨艺大比拼，谁是今天的爆料大王！（不定期举办）
1、活动内容：
在用餐高峰期，不定期组织烤箱厨艺大比拼，时间为一小时，需
要提前报名，利用烤箱在规定时间内创造美食，当规定时间到，
将各白烘焙的美食端到主持台，由现场抽取的 5位顾客担任评委
进行色香味的点评，评出一二三等奖（现金券及周边礼品）。
活动前一到两天及当天门店易拉宝宣传；顾客到店时员工介绍推
荐。
活动现场易拉宝70-100元/个
活动主持及组织人员1-2名
此活动意在，突出烤箱主题餐厅特有的天时地利人和，鼓励美食
达人们亲白创造可口美食。在享受过程的同时也能得到比较直观
的奖励。活动的趣味性让顾客及粉丝们关注本店的
活动。
与微博的合作 抽奖“霸王餐” 关注送餐具、饮料等
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国庆节餐厅促销活动方案
活动主题：“庆七天乐，优惠、美味等你来”
二活动时间：10月01日~10月07