私房菜创业方案.doc

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膳美顺德私房菜
创业计划书
组名：这一家组长：李泳珊
组员：梁宝芯、林育帆、欧曼吉、余飞燕
专业： 11 市场营销时间： 2012/11/22
目 录
第
一
章 项目概要 ................................................
4
第 1
节 背景 . ........................................................
4
第 2
节 公司简介 . ....................................................
5
第 3
节 核心产品 . ....................................................
5
第
二
章 市场分析 ................................................
6
第 1
节 SWOT分析 ....................................................
6
第 2
节 PEST 分析 ....................................................
9
第
三
章 公司战略 ..............................................
11
第 1
节 市场细分 . ...................................................
11
第 2
节 市场定位 . ...................................................
12
第 3
节 营销策略 . ...................................................
12
第
四
章 运营管理 ..............................................
13
第 1
节 店铺选址及装修 . .............................................
13
第 2
节 菜馆生产经营前期准备 . .......................................
16
第 3
节 厨房设备平面布置原则 . .......................................
17
第 4
节 采购 . .......................................................
17
第 5
节 员工架构 . ...................................................
20
第 6
节 经营理念 . ...................................................
21
第 2
节 生产经营流程 . ...............................................
21
第
五
章 财务管理 ..............................................
21
第 1
节 投资与资金运营计划 . .........................................
22
第 2
节 资金来源 . ...................................................
22
第 3
节 财务分析与预测 . .............................................
23
主要财务假设 .................................................
23
利润表 ......................................................
24
现金流量表 ...................................................
24
第 六
章
风险管理 ..........