2021年厨房承包协议协议书学校厨房承包协议.docx

厨房承包协议协议书学校厨房承包协议

　　发包方： 企业(下称甲方)承包方：广州市远宏餐饮服务企业(下称乙方)
　　依据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方食堂和乙方经营者的最终决定，作出明确双方的权利和责任，共同制订以下协议条约：
　　一、伙食标准：甲方职员天天(二、三)餐伙食费标准为人民币 元，(早餐 元，中、晚餐各 元)中级人员 餐为人民币 元;高级人员 桌，餐 元，夜宵一体式 元，供给乙方经营输伙食。
　　二、用餐人数及期份结算付款方法：
　　a:用餐方法：1、按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准，但甲方主管部必需按领取卡数来开条据给乙方主管人员，方可作用期末结算证据。
　　2、甲方职员需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上可报停，需经饭堂盖章生效。
　　3、中级、高级餐可由企业主管部提前一天报出次日人数给乙方，乙方可按数据(餐数、桌位)人数办理伙食。
　　b:结算及付款：1、按 日和甲方结帐一次，并在结帐后的三天内一次性付清。
　　2、甲方设有节日或周期，需加菜膳食，可按实用数据份量另计付款。
　　3、管理餐按实际用餐计算结帐。
　　4、甲方发生付款问题，须提前通知事因，不然乙方有权停止用餐。
　　三、甲方责任：1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。
　　2、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币 元，给乙方全权自由性使用(注：每人天天应用燃料费 元，水电费 元)。
　　3、要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。
　　4、有指定人员负责和乙方配合有些细节工作。
　　5、要向职员宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏食堂的环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。
　　6、如有变感人数及开餐时间等事项，必需提前通知乙方。
　　7、如饭堂的设施出现故障，须立即帮助维修。
　　8、职员不能无依据的谣言，甲方将追究职员个人的责任。
　　9、职员投诉卫生、食量及伙食问题，甲方责任人须通知乙方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立刻更正。
　　四、乙方责任：
　　1、厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。
　　2、依据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方职员的口味，符合能量消耗的伙食。
　　3、在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口的准则。
　　4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，如发觉食物卫生问题，乙方负全部责任。
　　5、要不停听取多数职员意见进行改创、而达成卫生质量、份量等保持长久稳定一样标准。
　　6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米和调味品等物品，甲方可对食物卫生进行不定时检验。
　　7、保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，做到随时检验随时达标的准则。
　　8、按要求的就餐时间准备