2021年学校餐厅盈利学校餐厅承包协议.docx

学校餐厅盈利学校餐厅承包协议

　　甲方:福建省侨兴轻工学校
　　乙方:
　　甲、乙方经充足协商后签署本协议,双方应共同遵守,严格实施,以确保办好食堂,服务广大师生。详细协议条款以下:
　　一、甲方的权力和义务:
　　1、甲方于XX年7月30日将第三食堂内场地即原后山第二食堂(注:若后山新盖食堂完工,则转入后山新盖食堂内经营)及学校固定资产(注:固定资产清单另付 )提供给乙方使用。
　　2、甲方许可乙方在第三食堂内经营饮食、开水供给。不得经营烟、酒、生活用具、食杂(面包、蛋糕除外)、文具、水果、冷饮。乙方不得在食堂内开设小卖部,不然视为违约。
　　3、甲方向第三食堂供水、供电( 注:若停电,甲方应立即发电;若自来水厂停水,甲方应立即供井水,以确保乙方能正常营业。)
　　4、第三食堂的开业停业时间由甲方依据校历安排统一要求;
　　5、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检验监督权力,乙方应服从甲方职能部门管理。
　　6、在甲方召开膳食工作会议(每个月一次)时,乙方(承包者)应亲自到场参与,听取学生代表及职能部门意见,立即更正,提升服务质量以利于乙方将食堂办得更加好;若两次不亲自参与,看成不亲自经营管理,视为违约;
　　7、甲方确保在承包期内不在校内开设第四家食堂。但甲方试验室进行面包、蛋糕等工艺试验或教工活动中心的正常活动不受此限。
　　8、乙方对第三食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工;
　　二、乙方的权力和义务:
　　1、乙方对其承包的第三食堂享受独立自主、自负盈亏的经营自主权。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理要求》及学校的相关要求。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业,或转包她人经营。
　　2、乙方在签署协议时应向甲方上交风险抵押金人民币贰万元整。若乙方在协议期内无违反本协议要求,甲方在协议期满后应如数退还乙方;承包期内第三食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用,维修年检一切费用由乙方自己负担。乙方应于XX年9月1日前取得卫生部门颁发的卫生许可证,从业人员个人健康证。
　　3、第三食堂的水电费由乙方自负,并按季度上交甲方财务科。甲方每个月补助第三食堂70吨水,关键用于自来水厂停水时,供学生使用,乙方必需提供学生用水方便。第三食堂内禁止使用一次性泡沫快餐盒。第三食堂油锅炉使用柴油为燃料,其它加工项目可使用蜂窝煤为燃料。食堂内娱乐设施不得播放内容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。
　　4、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功效区区分应明确。食堂采购应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件。餐具应严格洗、消、冲、保洁。应配置大型消毒柜两台并正常使用,对餐具进行严格消毒。应确保消毒柜正常运行和使用。食堂职员衣帽应统一、穿戴整齐,保持整齐,每个职员应有冬、夏工作服各两套。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”方法(尤其是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗)。乙方应认真搞好食堂内外卫生,制订食堂卫生管理制度,建立食堂卫生工作自查统计。食堂内全部垃圾应倒在甲方指定的地点,不然应另支付卫生管理费用每个月1000元。
　　5、乙方应认真做好防火、防盗及相关安全工作,若出现安全事故,其责任