一品三笑.doc

一品三笑最佳答案快餐店名称:一品三笑公司经营人员介绍: xxx,xxx,xxx,xxx 一:公司概述: 本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色, 当然北方小吃也是少不了的。品种多, 口味全, 营养丰, 使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。二:快餐店概况 1. 本店发属于餐饮服务行业, 名称为一品三笑快餐店, 是合资企业。主要提供中式早餐, 如油条、小笼包等各式中式点心和小菜, 午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 2. 一品三笑快餐店位于南大街商业步行街, 开创期是一家小档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。 3 、聘请有多年经验的厨师,以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心,一定会在本行业内独领风骚。三、经营目标 1. 由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少, 特别是本店刚开业, 想要打开市场, 必须要在服务质量和产品质量上下功夫, 并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟,争取 1 年收回成本。 2. 本店将在 3 年内增设 3 家分店, 逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团, 在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。四、市场分析 1. 客源: 都市快餐店的目标顾客有: 到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者,约占 50%; 附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占 50% 。客源数量充足,消费水平中低档。 2. 竞争对手: 一品三笑快餐店附近共有4 家主要竞争对手, 其中规模较大的1家, 其他 3 家为小型快餐店。这4 家饭店经营期均在 2 年以上。×× 快餐店中西兼营, 价格较贵, 客源泉稀疏。另外 3 家小型快餐店卫生情况较差, 服务质量较差, 就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这 4 家快餐店现有的弊端, 推出“物美价廉”等营销策略, 力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。五、经营计划 1. 快餐店主要是面向大众,因此菜价不太高,属中低价位。 2. 大力开展便民小吃, 早餐要品种繁多, 价格便宜, 因地制宜的推出中式早餐套餐。 3. 午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴, 并提供一个优雅的就餐环境。 4. 随时准备开发新产品, 以适应变化的市场需求, 如本年度设立目标是“送餐到家”服务。 5. 经营时间:早—晚。 6. 对于以上计划,我们将分工协作,各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫,争取获得更多的客源五、人事计划安排如下: xxx ———收银员 xxx ———前期宣传、服务员 xxx ———厨师 xxx ———采购员、送货员六、销售计划 1. 开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略, 还会发放问卷调查表, 根据消费者的需求, 完善本店的产品和服务内容。 2. 推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。 3. 每月累计消费 1000 元者可参加每月末大抽奖,中奖者(1名)可获得价