、肌红蛋白和血红蛋白
肌红蛋白（myoglobin，Mb）是哺乳动物细胞主要是肌细胞贮存和分配氧的蛋白质。
血红蛋白（hemoglobin，Hb）的主要功能是在血液中结合并转运氧气。
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肌红蛋白的结构
一级结构：有153个氨基酸残基组成的多肽链，含有一分子血红素辅基，。
二级结构：八条α-右手螺旋（A-H），中间由无规卷曲来连接。
三级结构：扁平的菱形，属于球蛋白。
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肌红蛋白与氧的结合
血红素非共价的结合于肌红蛋白分子的疏水空穴中。
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血红素分子结构
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肌红蛋白与氧的结合
O2的结合依赖于血红素分子上铁原子的价态。
血红素铁在第5配位键与珠蛋白F8位His残基（近侧组氨酸）上的咪唑N结合。
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肌红蛋白与氧的结合
氧结合部位是一个空间位阻区域。位阻的提供者是E7 His残基（远侧His）
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Mb和Hb多肽微环境的作用
固定血红素基。
保护血红素铁免遭氧化。
为氧分子提供一个合适的结合部位。
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氧的结合改变了肌红蛋白的构型
肌红蛋白血红素与氧结合后，，。
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血红蛋白的结构
成人的血红蛋白是一个α2β2四聚体蛋白。
α和β亚基具有和肌红蛋白非常相似的构象。
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