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猪周期为何交替如此之快？
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日期：2014-05-27 10:53
来源：中央财经
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　　近日，身价跌入谷底的猪肉价格终于在“沉默中爆发”。五一过后，我们看到生猪价格逆势上涨，低迷了大半年之久的猪肉价格开始回暖。那么，到底是什么把猪肉价格从谷底拉了上去?按照以往的猪周期理论，现在的肉价该上涨吗?央视财经频道主持人沈竹和特约评论员商务部研究院研究员马宇、著名财经评论员张鸿共同评论。
　　何时能走出猪周期怪圈?未来猪肉价格走势如何?
 
　　马宇：由于近两年养猪都在亏损　主要地区的养猪户在减少
　　猪周期现在应该说是一个不可捉摸的事情。我们把历程看一下，猪周期有时候可能是两三年，相对来说比较长，但有时候却是半年左右。这一次也差不多，前面几个月是急剧下降，现在突然又上来了，确实有这个问题。虽然时间长短不一样，但每回的规律实际上是一样的，就是跌一段以后导致供应减少，然后在某一个时间点上供需矛盾突显出来，这个时候价格再往回升。这里面实际上就是一个猪肉成本的问，因为基本上多少粮食换一斤猪肉是固定的，这就是说，在猪肉成本里面饲料价格是占主要部分，假如饲料价格一直在往上走，要是猪肉价格是同步走的话，那这个成本消化没问题。
 
　　问题是最近几年，或者说长期的趋势，饲料的基础价格一直是稳步往上走，基本上跟我们的物价指数差不多，同步往上走。但是猪肉价格起伏波动非常大，所以纯粹把两个曲线给它做分析的话，它实际上是不吻合的，周期不是完全一致的。按照正常来说，成本决定价格，或者部分决定价格，应该一致才对，所以在某一个时间点，由于你的价格上升到一个点上以后，最后导致养猪亏损，算来算去这个成本不划算，就会导致在一个时期里养猪户会减少养猪。实际上我也问了一下，最近几年就是由于价格的下跌，咱们国内养猪的主要地区确实是养猪户在减少，因为前两年养猪就是亏损。
 
　　张鸿：目前肉价只是短暂回稳　现在总体还是供大于求
 
　　这次跌的时间从2013年开始，跌的时间比较长。这个你还很难说它是一个很强烈的反转，如果我们把它当投资的话，它可能是一个反弹，主要造成这次反弹的原因就是救市，就跟房地产救市一样，一个是政府救市。就是商务部说了，说我们有冻肉的收储，3月份，5月份都有收储，收储的虽然量不是很大，几万吨，但是这个信号意义比较强，可能很多养猪的人会觉得扛一扛说不定这个走势就上去了。还有，企业也有救市，这两天不是有很多报道说有一些企业联手怎么样，我想可能是有一些企业确实是觉得我能再扛一扛，那么再储存一点，因为马上要到端午节，可能有这个行为。但一些专家表示，中国的几大企业就算加一块，也就占10%，联手恐怕也没法操纵这个市场。
 
　　再有，就是商务部说的，叫生猪养殖结构的市场调整，所以造成了企稳回升，这个调整是什么?就是很多人可能，比如有猪农说我留着等涨了，我再卖，能多挣点。但是很多散户扛不住，因为多养一天多赔一天，如果价格继续往下走，他可能资金链就断了，他可能就扛不住了。所以4月份，5月份，其实我们的生猪的存栏同比在下降的百分之六点几，还是在下降。现在能够卖的猪肉在减少，供应也在逐渐减少。就是因为它一个劲在跌，很多人就不养了，包括能繁殖母猪也在减少，所以可能价格可能是在短暂的回稳，但总体上来讲，现在还是供大于求。