餐厅楼面内部管理制度大全.pdf

内部管理制度大全

仪容仪表要求制度

一、 上班必须按规定着工作服工作鞋佩戴工号牌统一发型。

二、 女服务员上班要化淡妆不准浓妆艳抹长发要盘起短发不过肩

留海不超过眼睛头发不准染色不准梳过于夸张的发型。

三、 男服务员头发不准染发不留胡须勤修面。

四、 不准留长指甲不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。

五、 工作服要整洁无油渍、无皱痕。

六、 不能当着客人的面做不雅观的动作如抓痒抠鼻子挖耳朵梳头发

剔牙大打呵欠等打喷涕应适当遮掩。

七、 检查仪容仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
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八、 凡违反以上规定一次扣款 元再次扣半天休三次扣一天休。

卫生工作制度
A
、 个人卫生

一、 勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。

二、 工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

三、 大、小便后要把手洗净、擦干。
B
、 区域卫生

一、 地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。