《饭店餐做管理》
餐饮采供管理
餐饮原材料的采购管理
∈餐饮原材料验收程序及控制
(四餐饮食品仓库的管理
五餐饮原料的发放与存货控制)
餐做泉供管曩的岢点要幕
■概念:餐饮采供管理指通过对餐饮原
餐做泉供管曩的特点要幕
特点:
(1)客人需求的多变性影响着餐饮原料管
餐做泉供管曩的岢点要幕
■基本要求:
重庆“床脆脆”事件中的劣质木床刚刚被曝是政府公开招
标产品,广州又发生了番禺中心医院疑似“宁愿多花400
多万元购买高价空调”的“格力废标案”。长期以来问题
频出的政府采购,近日又成为社会焦点
实行政府采购,目的是为了降低成本,提高财政资金使用
效率。然而近年来发生的一系列政府采购腐败案,使人们
对这项制度的期望大打折扣。一些发包单位事先与投标人
串通內定了中标人,公开招投标往往流于形式,报价竞争
形同虚设;少数政府采购人员甚至收受高额贿赂,与供应
商沆瀣一气。
餐饮管理-餐饮采供管理 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
