番茄鱼的做法 1.docx

番茄鱼的做法_1番茄鱼的做法

　　番茄生吃能补充维生素C，煮熟后食用，所含的番茄红素和其它抗氧化剂含量会显著上升，那么番茄的好吃做法有哪些呢?大家跟着XX一起来看看吧!
　　酸甜番茄牛肉盖浇饭的做法
　　材料
　　牛肉 350克;番茄1个、洋葱 1个、蒜头 2瓣
　　牛肉腌料：玉米淀粉 2大勺、绍兴酒、砂糖、减盐酱油各1大勺
　　酱汁：水，茄汁各3大勺、黑醋2大勺、砂糖、酱油各1大勺
　　1大勺≈15毫升
　　做法
　　准备：牛肉切片，加入腌料腌20分钟;番茄和洋葱切块;蒜头切片;酱汁材料全部混合均匀。
　　1. 中高火热锅，放少许油，加入牛肉片。先不要翻动牛肉，等接触炒锅一面变漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟，盛起备用。
　　2. 利用锅内的油炒爆香蒜片和洋葱。
　　3. 加入番茄，翻炒2分钟至变软。
　　4. 加入牛肉快炒至熟。加入酱汁拌匀。
　　，大人小孩全部吃得超香的!
　　自制番茄酱的做法
　　材料
　　原材料：番茄约2磅、蒜茸1汤匙，洋葱茸1汤匙。
　　调料：菜油约2汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，胡椒粉1茶匙，玉米淀粉1汤匙。
　　做法
　　一、开锅，大中火，加菜油约2汤匙，放蒜茸和洋葱茸，爆香，倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄;
　　二、把番茄煮烂后用夹子夹起番茄皮;
　　三、加调料，再加玉米淀粉和1/4杯水兑成的水淀粉，不停搅拌均匀，煮至起大泡，收火，冷却;
　　四、勺入洁净的瓶子里，放入冰箱。
　　小诀窍
　　一、任何品种番茄不区，假如番茄太小，拣皮时要费多点功夫而已;
　　二、不放肉可保留长些时间。
　　番茄炒虾仁的做法
　　材料
　　虾仁200g、番茄2只、适量葱花、湿淀粉、盐、黄酒。
　　做法
　　1、虾仁加入湿淀粉及黄酒、盐拌匀腌5分钟。
　　2、番茄切成块备用。
　　3、锅内倒入适量的食用油开中火翻炒番茄。
　　4、待锅內炒出番茄汁，倒入虾仁炒匀，加入葱花拌匀即可。
　　锅塌番茄的做法
　　材料
　　番茄两只，鸡蛋一只，菠萝几片，芝麻油，白芝麻，包菜叶子，生粉
　　做法
　　1、番茄放到