舌尖热怎么办 [舌尖2]掀起潮汕美食热
原标题: 《舌尖2》掀起潮汕美食热
汕头市澄海区的银屏蚝烙店“五一”小长假期间引来众多食客
羊城晚报讯记者赵映光、通讯员杨立轩摄影报道：中央电视台录制的纪录片《舌尖上的中国》第二季开播后，令人垂涎欲滴的中国各地美食再次展现于荧屏，挑逗着各路“吃货”的食欲。汕头市的紫菜、糖葱薄饼、熏鸭、蚝烙等美食前后现身该纪录片，让原本就颇有名气的潮汕美食再次扬名天下，恰逢“五一”小长假，记者在汕头市内巡城发觉，追随该纪录片前来潮汕地域觅食尝鲜的省内外旅客如云，在当地掀起了一股潮汕美食热潮。
百年小店天天中午煎百鼎蚝烙
“我正在汕头澄海吃蚝烙呢，就是《舌尖上的中者来到在汕头市澄海区莲阳大街中段的银屏蚝烙店时，一位操外地口音的旅客正经过电话，向好友炫耀自己的美食之旅。
记者观察发觉，蚝烙店藏身一条小巷子里，面积仅有几十平方米，店门口一张红纸上写着“热烈庆贺《舌尖上的中国2》的完美展现”，而店外狭长的小巷和巷子旁的空地上早已停满了轿车，其中不乏粤A、粤B等来自珠三角城市的汽车。慕名而来的食客们正围在店面门口的三口老油鼎前，一边等候下单，一边看着店主施展煎蚝烙的功夫，不少人还时不时掏出手机，对着新鲜出炉的美食一阵狂拍。
因为店内空间有限，店主只好借用对面闲置的祠堂，当日中午还不到12时，祠堂内的十余张桌子就已是座无虚席了。店主阿哲抽闲接收记者采访时表示，从她的曾祖父开始，她们家族四代人已经整整煎了近百年的蚝烙，在当地早已小有名气，而近期节目播出后，她们的生意就愈加忙碌了，天天仅中午时分，就最少要煎100鼎蚝烙，“除了当地食客，也有很多从珠三角一带过来的，甚至有从北京、上海、浙江等地赶过来的客人”。
其中，一位自称资深吃货的王先生就告诉记者，她正是看了《舌尖上的中国2》后，特地和好友趁着“五一”假期从北京坐飞机到汕头的，因为人生地不熟，王先生和多个好友一路上四处探询，费了很大工夫才找到这家蚝烙店。即使一路风尘仆仆，而且最少等了半个小时才盼到蚝烙上桌，王先生吃完蚝烙后仍大呼过瘾，“爽！确实好吃，蚝烙蘸上鱼露，必需是绝配”。
和王先生一样，在记者采访期间，不少外地食客全部跑到阿哲面前，对美味的蚝烙赞不绝口，并盛情邀请阿哲合影留念，阿哲一脸腼腆，却掩饰不住内心的喜悦。
舌尖效应掀起潮汕美食热潮
除了汕头澄海银屏蚝烙，记者昨天走访西天巷蚝烙、榕香蚝烙、福合沟粿品店、老妈宫粽球等潮汕著
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