GB 13737-1992 食品添加剂 L-苹果酸.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
食品添加剂 一苹果酸 一

主题内容与适用范围
本标准规定 了食品添加剂 一苹果酸 的技术要求 、试验方法 、检验规则和标志、包装 、运输和贮存等
本标准适用于以酶工程法、发酵法制得的 一苹果酸。该产品主要用作食品的酸度调节剂
化学名称 经基丁二酸
分子式
结构式
一

相对分子质量按 年国际相对原子质量
引用标准
化学试剂 滴定分析容量分析用标准溶液的制备
化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备
化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备
化学试剂 比旋光度测定通用方法
化产品采样总则
实验室用水规格
。 食品添加剂中砷的侧定方法
食品添加剂中重金属限量试验法
化学试剂 硫酸盐测定通用方法
化学试剂 抓化物测定通用方法
化学试剂 灼烧残渣测定通用方法
技术要求
门 外观性状 白色结 晶或结晶粉末 ，有特殊 的酸味 。
食品添加剂 一苹果酸应符合下表要求 。
一

含量以 计 ，
比旋光度 一 一