GB 9992-1988 食品添加剂 黑豆红.pdf

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
食 品 添 加
剂
黑 豆 红
一


本标准适用于以黑豆种皮为原料，用稀乙醇溶液抽提的提取物经浓
缩、干燥制得的紫红色粉末，在食品工业中作为着色剂。
， 产品分类
化学名称矢车菊素一半乳糖昔
分子式
结构式
半乳 褚
分子量按 年国际原子量
技术要求
门 外观
本品为紫红色粉末。
理化要求
项 目 指 标

篇士
水分， 簇 》
灰分， 蕊
砷
铅
试验方法
试验中所用试剂、仪器、设备除特殊注明外，均采用分析纯试剂、蒸馏水或去离子水及实验室常规仪
中华人民共和国轻工业部 一一批准 一一实施
一
器设备 。

将样品配成 水溶液，用酸度计测定。