虫鼠害风险管理.pdf

Pest Risk Management in Management Risk Pest
Food Processing Industry Processing Food
食品加工业虫害风险管理
Wilson Wen Wilson
文 信
Associate Director, M&T
市场与培训副总监
Pest Elimination, Ecolab （ China ）
艺康 （中国 ）有害生物防治部
版权所有 Ecolab Inc.
吴德岁先生 的一天
某食品厂品控经理 ，职能之一是虫害管理
7:00 提前到达公司 ，近期会有 STAR 首次审核
8:15 生产现场巡视 ，发现很多苍蝇 ，生产经理很有意见 杯具
9:00 老板开会 ，说要开拓欧美市场 ，需要准备 BRC 和 AIB 的审核
12:24 车间来电说 ，老鼠又咬烂电缆了 ，设备跳闸 ，紧急停产
13:35 经销商来电 ，有顾客在产品中发现 “小强 ”，投诉到消委会
15:33 仓库来电 ，面粉中发现有害虫 ，材料要报废
16:00 当地卫生部门来检查 ，卫生不合格 ，被罚款
17:30 太太来电话 ：”是否回家吃饭 ？“，回不了
18:25 员工反映 ，杀虫公司喷完药后 ，感觉不适 ，要送医院 ，陪同
20:00 从医院回办公室加班 ，被蚊子咬了几个包
20:32 准备虫害控制计划 ，无从下手
23:45 决定明天加班 ，不能和儿子去动物园
23:45 吴先生决定改名为 ：”吴得睡 “（粤语 ：没得睡 ）
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第二天，吴德岁先生忍无可忍，
决定向老板提出要求……
我们需要采购美国刚研制出来的激光灭虫机 （星球大战项目技术 ）！
我们和奥巴马谈谈 ，请他退休后来华 ，兼职做我们的抓飞虫专员 ！
我们去广东招工 ，让广东人来对付公司的老鼠和蛇 ！
我要去接受为期 2个月的专业虫害控制培训 ，要带薪的 ！
…
GO A HEAD!
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吴德岁先生需