第一篇营养概论健康:是指身体和心理的完好状态、以及良好的社会适应能力。它包含了身体的健康和心理的健康! 什么是健康? 健康的标准是什么? WHO 对健康的标志作了最具代表性的规定: 躯体健康“五快”: ?吃得快、走得快、说得快、睡得快、便得快心理健康“三良好”: ?良好的个性; ?良好的处世能力; ?良好的人际关系. 健康状态健康亚健康疾病中国预防医学会副会长黄永昌教授透露,中国只有 15% 的人处于健康状态,而亚健康人口比例已经达到 70% 。亚健康状态?定义: 亚健康状态是指人体处于健康与疾病之间的过渡状态,又称灰色状态,病前状态。?主要表现: 情绪低落、心情烦躁、紧张不安、忧郁、焦虑、疲劳困乏、注意力分散、胸闷气短、失眠多梦、腰背酸疼,全身不舒服。?危害: 亚健康容易导致过劳死、癌症、心脑血管疾病等。影响健康的因素? 世界卫生组织报告指出, 健康与长寿取决于下列因素: ?自我保健占 60% ?社会因素占 10% ?遗传因素占 15% ?医疗因素占 8% ?气候因素占 7% 健康四大要素: ?乐观的心态?充足的睡眠?适量的运动?均衡的营养有奖问答: 健康四大要素中最基础的是哪一项? 为什么? 营养学: 研究人体营养与健康关系的科学。营养学分类: 基础营养学、人群营养学、临床营养学?国以民为本,民以食为天。?黄帝内经: 五谷为养,五果为助, 五畜为益,五菜为充。?食物四性:寒、热、温、凉?食物五味:辛、甘、酸、苦、咸中国传统医学中的营养学观点
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