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蛋糕店策划方案
背景：现在的时代是一个追求时尚的时代 , 几乎每个人都讲究个性突出、独一无
二，在个性化大行其道的年代， 利用各种物品充分表达自我的同时， 也增强了人
与人之间的感情。时下一个比较流行的关键词，英文 （自己动手）的缩写。近
年来，类店铺是走势较为可喜的一种特有形式，从陶吧、银饰吧到纸艺吧、花艺
吧、面包蛋糕餐点巧克力等等， 开始渗入到生活的方方面面， 它的卖点不是产品
本身，而是制作产品的过程，这正是吸引人的地方，也是乐趣的主要来源，从而
也为生活娱乐留下了很多可以创意开发的余地。
这种方式能让部分人得到精神上的满足， 也让部分人出了自己的人生。 特别
这是年代，年代及之后的年轻一代。
一、 品牌产品简介
蛋糕并不是新事物各地蛋糕店在相继崛起。顾客不需要任何西点基础，就可
以自己亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕。店内可以亲手制作蛋糕，巧克力，
饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙，等。但主打产品是蛋糕 , ，同时还是
要出售成品和定做制品。
二、 环境分析
（一） 外部环境分析
、竞争并不激烈，有较大的发展空间。
、店铺主要在市区，市区人较多，可以吸引大家的眼球，大家可以在逛街觉得累的时候做下来自己亲手一些甜点， 也可以在过节的时候为别人送上一份别出心裁的礼物，符合现代人的感觉。
、店铺新鲜独特，价格能获得众人信赖的口碑并接受， 容易吸引各个阶层消费者，
面向的人群广泛，受淡季旺季影响不大。
（二） 内部环境分析
提供温馨的环境，融洽的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老
师，有保障的服务。
（三） 分析
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、优势：
产品新奇，可以抓住顾客的好奇心，适合各个消费群体，受众面广。您的父母也可以照看店铺， 只需要找一个做蛋糕的老师指导就可以了， 需要教会您的父母使用电脑这样方便收费，其他都不需要您的父母亲手去做。、劣势：
蛋糕的口味十分有限， 需要不断推陈出新来迎合顾客的口味的变化， 还需要靠各种不同的营销手段去吸引回头客。 由于缺少经营经验， 预期前期投入的成本会比较高，价格稍高，新近入市场得到消费者的认可尚需一段时间。、威胁：
出现时间较短， 可借鉴的中国本土成功案例不多， 挑战性更强、 更需要不断探索以求稳定长远的发展。会有人参与到这个行业与我们进行竞争、机会：
投资额