2021年中秋巧吃月饼利健康中秋吃月饼的寓意.docx

中秋巧吃月饼利健康中秋吃月饼的寓意

　　 　　中秋佳节来临。北京友情医院营养科营养师王佳告诉大家：吃月饼要讲究。做到饮食清淡、巧妙搭配、适可而止，一样会吃得健康有营养。 　　●少吃高热量月饼多吃菜
　　壬佳指出：现在市场上大部分月饼油大、糖多、热量较高。关键是月饼的馅料比较油腻，尤其是有咸蛋黄的月饼，不但热量高，胆固醇含量高，而且所含的钠盐也是相当多的。通常含有一个蛋黄的月饼约重210克，约合760千卡热量及217mg的胆固醇；而没有蛋黄的月饼约为190克，约含700千卡热量；而一碗米饭约为137克，含149千卡。也就是说，30天饼相等于四、五碗饭的热量。所以，假如食用月饼后，就得降低其它主食的摄入量，同时饮食应以清淡为主，不能太油腻，炒菜时油由少放部分，可把爆炒改为凉拌、红烧换成清炖。一部分荤菜用蔬菜、水果替代。这么搭配食用。才能达成平衡营养、合理膳食的目标。
　　●少喝冷饮多喝热茶
　　月饼油腻，搭配饮料时尽可能不要再喝甜饮料。因为月饼已经太甜，不但口味上发喊，而且糖的摄入量也会过量。所以在吃月饼时可搭配无糖的饮料，如新沏的茶水、豆浆、柠檬汁等；或在吃月饼前先吃咸味食物，这么也不会感觉太油腻。另外，因为月饼含油脂较高，吃多了极难消化，轻易诱发肝、胆、胰腺等方面的疾病，也轻易造成——些不适，如腹胀、胸闷、恶心、没胃口、便秘等。因为月饼的糖分及脂肪很高，—般人吃月饼后常会有饱滞感，所以建改：吃月饼后可多喝热茶，体质虚寒的人适宜喝红茶；热性体质的人则适宜喝绿茶，以消解月饼的油腻感，或吃有助消化的食品，如蔬菜水果等。
　　●吃月饼宜早不宜晚，不可替换正餐
　　壬佳强调：传统月饼大多是甜食，是正宗的高糖、高脂甜点，吃得太多会加重胃肠负担。尤其是老年人和儿童更要少吃。不论吃何种月饼，每次最好只吃1/4个到半个，以避免摄取过多的热量和油脂，有些人很爱吃月饼，认为月饼可替代正常的饭菜，宁可选择只吃月饼，不吃饭。其实这是一个很错误的饮食方法，要知道月饼中只含有比较多的脂肪、糖分和胆固醇，缺乏一般主食、鱼、肉、豆制品、菜、水果等食物中所台有的营养素、膳食纤维、矿物质和维生素，所以无法以月饼替代饭菜。另外还需要注意，吃月饼—般在早餐或午餐为宜，不适合晚上食用，假如要在晚上或夜宵时食用，应注意食用时间应和睡眠拉开三小时的距离。
　　另外，漫有吃完的月饼要在低温干燥的地方存放，如冰箱的冷藏室。存放时，最好连带包装袋一起放入，吃前一小时拿出放于常温下。但还是不要放太久，太久会失去风味，馅也会变质。
　　●患有心脑血