地理标志产品上林大米广西地方标准编制说明.doc

地理标志产品上林大米广西地方标准编制说明.doc《地理标志产品上林大米》
广西地方标准编制说明
一、 上林大米概况
上林县位于广西中南部，大明山东麓，受大明山脉西南对大 气阻滞作用的影响，上林县境内形成独特的小气候特征：气候温 和，雨量充沛，光照充足，水源丰富，水质优良，土壤肥沃，昼 夜温差大，具备了适宜水稻生长和形成良好品质的自然条件。上 林大米是以上林县境内种植收获的优质稻谷为原料生产加工的 产品，以色泽光洁清亮，滋味清香，蒸煮品质柔软可口，营养丰 富的特点，享誉广西区内外，畅销全国各地。
二、 制定《地理标志产品 上林大米》地方标准的原因和目 的
随着生活水平的提高，人们对食品有了更高的要求，除注重 安全，高品质也成了一种追求。上林大米由于品质优异，深受广 大消费者青睐，在市场上享有盛誉，同时也成了被仿冒的对象。 上林县政府于2012年申报并获得上林大米地理标志产品保护， 地理标志产品保护必须以具有体现与地理因素密切相关的产品 特色特征的标准作为技术支撑。通过制定上林大米标准，规范上 林大米生产、销售，保证上林大米质量安全及其质量特色符合地 理标志产品保护的要求，增强其市场竞争力，有利于上林大米生 产企业的发展和大米产业链延伸，对加快上林大米产业化发展步 伐，促进上林经济发展有着积极的意义。
三、 任务来源和起草单位
根据国家质检总局2012年第222号公告精神，上林县质量 技术监督局、上林县农业局提出制定《地理标志产品上林大米》 广西地方标准，并经自治区质量技术监督局标准化处于2013年 6月立项。项目下达后，由上林县质量技术监督、上林县农业局、 上林县产品质量监督检验所、广西穗达米业有限公司起草标准。
四、 编写标准的原则和依据
(—)原则
本标准的编制根据《地理标志产品保护规定》，遵循“科学、 适度、可行”原则，既考虑标准的前瞻性又顾及企业、农户的生 产实际，规范上林大米地理标志产品的产地要求、生产加工技术 和质量技术要求等，同时，充分听取各方的意见，确保本标准可 以作为政府部门监督、指导生产的依据，在生产上切实可行，保 证上林大米质量特色和质量安全。
(-)技术依据
本标准为推荐性标准，标准根据国家质量监督检验检疫总局 颁布的2005年第78号令《地理标志产品保护规定》、GB 17924 -2008《地理标志产品标准通用要求》规定，参照GB 1354-2009 《大米》、GB/T 17891-1999《优质稻谷》及相关标准的要求， 结合上林大米质量特色，在国家质量监督检验检疫总局技术审查 通过的《上林大米质量技术要求》基础上确定本标准的指标设置 和各项指标要求。
五、 主要内容
1、 范围。规定了上林大米的术语和定义、地理标志产品保 护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、 贮存。
2、 地理标志产品保护范围。限于国家质量监督检验检疫总 局根据《