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介绍一种刷子式洗碗机
王 祖 华
这 是一 种大 型 洗 碗 机 。 其 洗 净 过 程 与 手沈 相仿 ， 即将 餐 具 浸 在 含 洗 涤 剂 的水 中， 用
两组旋转的刷子对餐 具的 内、外侧进 行冼刷，然后再用清水冲洗。该洗碗机的洗争度 很
高 ， 而 且能 进 行 连续 处理 ，单 位 时 间内 的 处理 量 大 。 因此 ， 非 常 适 合 饭 店 、食 堂 等公 共
服 务 行 业 使 用。
刷 子 式 洗 碗 机 出洗净 槽 、餐 具 导 入 装 置 、供水 装置 、洗 净 装 置 、餐 具 引 出 装 置 和 消
泡 装 置 共六 个 部 分 组 成。 下 酊详细 介 绍 各 部 分 的 构 成 。
． 洗 净擅
如 图 和 图 所 示， 率 洮 碗 机 的 洗 净 槽 在 水 平 方 向上 呈 长 方 形， 从前 、 后 端

出
电子工程 年簟 期
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向中央逐 渐变深， 用金属板料制成。在洗净 槽内，台 有洗涤剂 的洗净水始终保 持在
一 定 水 位 。
在 图 和 图 中： 一 洗 净 槽 ； 一 后 侧 板 一 导 入板 ， 一 喷 头 ， 一斜 状底
板 一 过 滤器 ； 一 输 出管 一 泵 ， 一 环 流 管 ； 一 加 热 器 一 供 水 装 置 ，
一 洗净 装 置 ； 一 中央 底 板 一 。部 刷子 ； ～ 上 部 刷