2021年有关写熏腊肉的作文 烟熏腊肉作文.docx

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　　有关熏腊肉的作文
　　浙江省上虞市盖北镇中心小学 严青青
　　指导老师 宋春渡
　　熏腊肉是老家贵阳过年时的一个风俗。大年三十那天，家家户户全部要宰杀一头大猪。除去招待客人，那些剩下的肉则会抹上特制的调料，先放上几天，再熏黑、熏香，这么做出来的腊肉不仅风味尤其，且能长久保留。
　　来到浙江以后，我们从未自己动手制作过这道美味。今年腊八节那天，父亲忽然提出要熏腊肉，我举双手同意。于是，父亲买了一大块猪肉，又买了部分香料，还向邻居要了一堆葡萄树枝。
　　一切准备就绪后，父亲先将猪肉放在火炉上烤，让皮肉稍稍发焦，然后再将预先调制好的香料、盐、酱油均匀地抹在猪肉上，放进坛子，密封起来。她告诉我，这么做是为了能让香气和味道浸到肉里。
　　几天后，父亲在一口旧铁锅里用葡萄枝生了一堆火，再将腌制好的猪肉从坛子里拿出来，挂在火上面熏。(小学生作文　)火苗和浓烟将猪肉包裹得严严实实，我却被熏得一把鼻涕一把泪。
　　过了一会儿，下面的细紫烧完了，我连忙往锅里加柴，大口大口往里面吹气。父亲却拉住我说：“别吹！火太大会烧坏肉的，得慢慢熏。”
　　“没有火苗，熄灭了怎么办呢？”我迷惑不解。
　　父亲笑呵呵地说道：“下边的细柴会慢慢燃烧，而且那样浓烟更多！”
　　我恍然大悟，原来熏腊肉的火候还有这么多讲究，于是就耐心地在一旁等候。逐步地，浓烟将肉熏得很黑了。父亲笑着说，还得再熏上两天才人味呢！
　　晚上，我洗脸前照照镜子，发觉自己满脸乌黑，简直跟腊肉没什么两样，惹得全家人哈哈大笑起来。
　　经过三天的熏烤，腊肉最终变得乌黑，还泛着油光。过年时，端上一盘葱花炒