2021年炖羊肉的做法步骤怎样炖羊肉好吃步骤.docx

炖羊肉的做法步骤怎样炖羊肉好吃步骤

　　羊肉补体虚，温补气血;益肾气，补形衰，开胃健力，祛严寒，最适合冬天食用。现在就和xx一起来学习一下炖羊肉的做法，期望你能喜爱。
　　　　炖羊肉的做法
　　红萝卜羊肉煲
　　1。锅烧热，加牛油和清油，加花椒，红尖椒爆香。
　　2。羊肉切块，下锅翻炒至半熟，加入一点儿醋，酱油。加水煮沸。
　　3。倒入沙锅小火炖2小时，(高压锅15分钟)，加盐适量，糖少许。
　　4。胡萝卜切滚刀，放入沙锅，开盖炖20分钟。(胡萝卜有一股味道，开盖炖，比很好吃)。
　　羊肉烂软，萝卜绵甜。汤汁浓厚。
　　大葱炒孜然羊肉
　　孜然 大葱 鲜羊肉
　　1、羊肉切薄片放碗里，加糖少许、盐适量、胡椒粉少许、鸡蛋1个、芡粉少许、面粉少许拌均匀;大葱斜切成片，分开葱白片跟葱青片;
　　2、炒锅中下油2汤匙，油五成热时下葱白片略煸出香味后，下羊肉片炒开，看羊肉片变色，下辣椒粉少许、孜然一汤匙炒均匀，洒水少许，加盖闷片刻，然后关火、开盖，淋一点麻油，上碟!那个香阿!^_^
　　葱爆羊肉
　　1。羊肉要切成薄片，用湿淀粉抓过
　　2，葱，大量，切成斜丝
　　3，准备酱油，醋，糖，盐适量，放一碗中待用，另准备湿淀粉，放旁代用
　　4，炒锅放花椒炸香，放入羊肉和葱，爆炒几下，要快，放入调料，爆炒
　　5，放入湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅
　　清炖羊肉
　　将羊肉沸水锅中焯一下，热水冲净备用。
　　锅内放适量水，将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右，先用大火烧开，再小火炖。
　　最终放入味精调味即可起锅。
　　萝卜炖羊肉
　　羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净切丝，香菜洗净
　　切段
　　锅里放适量油烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，放入料酒、高汤，然后加入白萝卜、盐、红辣椒、胡椒粉、酱油烧透入味，放入鸡精翻炒片刻，出锅装盘放香菜即可。
　　土豆炖羊肉