2021年4种好吃的胡萝卜做法胡萝卜汁的做法.docx

4种好吃的胡萝卜做法胡萝卜汁的做法

　　胡萝卜是一个营养价值很高的蔬菜，她对我们的身体健康好处很多，下面，xx给大家推荐几道好吃的胡萝卜菜色，期望大家喜爱!
　　红焖羊肉炖胡萝卜
　　用料
　　胡萝卜 一根
　　羊肉 一斤
　　干红辣椒 两个
　　花椒 二十粒左右
　　香叶 两片
　　大料 两个
　　桂皮 一块
　　生姜
　　大蒜
　　做法
　　1把羊肉切块 我以为能够切得小一点因为会比很好熟 而且轻易煮烂
　　2胡萝卜切块
　　3生姜大蒜切片
　　4锅里倒油放入姜片蒜片进锅翻炒出香味
　　5锅中放羊肉翻炒致变色
　　6锅中放入料酒生抽老抽糖，盐少许因为生抽老抽中有一定的咸味儿了
　　7将桂皮大料干红辣椒花椒香叶放入小调料包里 将调料包放入锅中(此部可无调料包，直接将材料放入锅)
　　8锅中放入开水，中火炖一个小时后加入胡萝卜，或白萝卜，即可
　　鸡肉炒白菜胡萝卜丝
　　材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块(没有也无妨)。
　　调料：橄榄油大匙，盐茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙(用水1大匙调成水淀粉)。
　　做法：
　　(1)将鸡肉洗净，切片，用茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。
　　(2)将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。
　　(3)炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。
　　(4)锅中放入余下的大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉和菜炒匀，再滴上三滴香油(多滴几滴更加好吃)拌匀即可出锅。
　　备注：一大匙=15毫升(table spoon)，一茶匙=5毫升(tea spoon)。
　　胡萝卜炖羊排
　　原料：
　　羊排、胡萝卜、生姜、干尖椒、花椒、香叶、草果、八角、桂皮、橙皮、陴县豆瓣、剁椒酱、植物油、盐、鸡精、料酒
　　做法：
　　1. 羊排改刀剁成一寸长左右的段，生姜切片，干尖椒花椒等作料置于盘中备用;
　　2. 炒锅入油烧至八成热，下入生姜、干尖椒、花椒和八角等香料煸香，然后下入豆瓣酱和剁椒酱炒出红油，羊排爆至断生，然后加入料酒烹香;
　　3. 加入没过羊排的水，转入高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后