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2021年好吃的干炸带鱼怎么做油炸带鱼怎么做好吃.docx

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　　你了解要怎么做才好吃吗?干炸带鱼入口外酥里嫩，香浓十足，也是很好的下饭菜。今天，xx为大家推荐的做法。
　　干炸带鱼的做法一
　　干炸带鱼食材准备
　　带鱼200克，花椒、姜末、盐、酱油、米醋、面粉、胡椒粉、香油、料酒、植物油各适量。
　　干炸带鱼的方法步骤
　　，在鱼身上改一字刀，切段。
　　、盐、姜末、花椒、酱油、米醋、胡椒粉、香油腌渍10分钟。
　　，把带鱼段拍上少许面粉。
　　，再转旺火炸至两面呈金黄色，取出沥油，装盘即可。
　　干炸带鱼的做法二
　　干炸带鱼食材准备
　　带鱼700克，鸡蛋2枚，植物油、面粉、料酒、精盐、姜末各适量。
　　干炸带鱼的方法步骤
　　，切段。
　　、精盐、姜末搅拌均匀，放入带鱼腌制5分钟。
　　，搅匀;将腌好的带鱼裹上蛋液，再裹上一层面粉，放入油锅中炸至金黄色即可。
　　小贴士
　　带鱼属发物，皮肤过敏者忌食。清洗带鱼时，不要刮去鱼鳞，因为其含有银脂，是天然的抗癌剂。
　　干炸带鱼的做法三
　　干炸带鱼食材准备
　　带鱼200克，面粉少许，花椒、姜末、酱油、米醋各适量，精盐、胡椒粉、味精、香油各少许，料酒1/2大匙，植物油750克(约耗25克)。
　　干炸带鱼的方法步骤
　　，出锅研成末，加入少许精盐拌匀，酱油、米醋、姜末放入碗中调匀，再加入香油调成三合油。
　　、尾，剪去背鳍，由腹部开刀，去除内脏及黑膜，用冷水洗净，擦净表面水分，在鱼身两侧剞上斜十字花刀。
　　，码放入大碗中，加入少许精盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀，腌渍15分钟。

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