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浅谈 中药炮制 与中药化 学成分的影响
韩真真
神威 药业集 团有 限公 司 河北 石 家庄
中药炮制是 以中医药基本理论为指导 ，根据辩证施治用药 的 有效 成分易于水中煎 出，提高药物的疗效，降低 不 良反应 。苷类
需要和药物 自身的理化性质 以及制剂 的不 同要求 ，对原药材进行 成分 一般 能溶 于水和酒精 中，因多溶 于水，故水制苷类生药 时应尽
的一整套加工处理 。中药经炮制后 ，由于加热 、加辅料等处理 ， 量少 泡多润 ，以免 溶解于 水或发 生水解 而受损失 ：苷 易溶于 酒，所
可 以使 某些中药中的化学成分发生变化，有的成分被溶解 出来 ， 以炮制 的辅料 多用酒，增 加溶 解度 ，从而提高疗效 。
有 的成分被 分解 或转化成新的成分，有 的成分有量 的增减 ，当炮 ．炮制对 中药 中多糖类成分 的影响 ．
制成饮 片后其化学成分、理化性质都可 能发 生很大 的改变 ，从而 多糖是 中药 中普遍存在 的一类化学成分 ，具有抗病毒、抗肿
影 响药物 的疗效，所 以只有在搞清 楚中药在炮 制过程 中的化学成 瘤、延 缓衰老 以及提 高免疫功能等多方面的药理作用 。不 同炮制
分变化及其机理 的基础上 ，才能更好地 了解 中药炮制 的 目的，进 方法使多糖含量也不一样 ，从而影 响中药疗 效，其中酒制法多能
而探讨 中药炮制 的真 正意义，同时为制定合理 的炮 制工艺和质量 将多糖含量提 高， 田源红等用硫酸一苯酚 法测定黄芪及其 酒制、
标准提供科 学依据 。 盐 制 、 米 制 、 盐 麸 制 炒 制 炮 制 品 中 多 糖 含