2021年莲子的功效和相关食用方法莲子的食用方法.docx

莲子的功效和相关食用方法莲子的食用方法

　　莲子能够补中养神，止渴去热。那么莲子有哪些功效呢?莲子的食用方法是什么呢?接下来xx为你分享一下莲子的相关内容，一起来看看吧!
　　莲子的功效
　　
　　莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，组成了莲子的防癌抗癌的营养保健功效;
　　
　　莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
　　
　　莲子芯所含生物碱含有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
　　、止遗涩精
　　莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常见营养佳品;
　　
　　对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用;
　　、祛斑
　　带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
　　莲子的食用方法
　　1、莲肉糕
　　莲子肉、糯米(或大米)各200克，炒香;茯苓100克(去皮)。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。
　　2、脾益胃散
　　莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15～30克，以温开水冲调服。
　　3、莲子百合麦冬汤
　　莲子15克(带心)，百合30克，麦门冬12克。加水煎服。
　　本方用带心莲子以清心宁神，百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽，心阴不足，心烦口干，心悸不眠等。
　　4、莲子粥
　　莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗洁净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗洁净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
　　5、冰糖莲子
　　将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。
　　6、莲子红枣汤
　　莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时，至食材软透。可补血润肤，是长久疲惫过分，消耗精神的药补食品。
　　7、百合莲子炖瘦肉