2021年莲子的食用方法及食疗作用莲子的食用方法.docx

莲子的食用方法及食疗作用莲子的食用方法

　　莲子是一个很有营养的食物。那么莲子有什么食用的方法呢?莲子有哪些食疗作用?下面由xx为大家讲解下莲子的知识吧。
　　莲子的食用方法
　　1、莲子粥
　　最简单的食用方法：莲子粥。用莲子50克，粳米或糯米100克入锅同煮，40分钟即好。
　　最家常的食用方法：冰糖莲子。将莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
　　2、龙眼莲子粥
　　最清凉的食用方法：莲子、龙眼、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。
　　3、红枣莲子粥
　　这种吃法是很养颜的。首先我们需要莲子30克和红枣10枚，然后将红枣的核去掉，将60克的粳米或是糯米准备好，然后将它们一起倒进锅里进行煮粥，吃的时候添加适量的白糖就能够了，吃起来很爽口，而且还补铁呢。
　　4、莲子羹
　　最安全的保胎食用方法：蛋黄莲子羹。莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎
　　莲子的食疗作用
　　1、莲子中含有大量的磷，磷是组成牙齿、骨骼的成份，还是细胞核蛋白和很多酶的关键成份，能够帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
　　2、莲子所含的钾列全部动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和多种代谢有主要作用。
　　3、莲子中铁的含量也很丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成份之一，含有诊疗贫血、减轻疲惫的作用。
　　4、莲子含有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效，是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品，也是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。
　　5、莲子和米同煮粥，健脾益肾功效显著。
　　6、莲子心含多个生物碱、多个类黄酮，可清热、降压。
　　莲子的煮烂方法
　　1、用热碱水浸