第四章 细胞质膜与细胞表面.ppt

第四章细胞质膜与细胞表面
细胞质膜与细胞表面特化结构
细胞连接
细胞外被与细胞外基质
细胞膜(cell membrane)又称质膜(plasma membrane),是指围绕在细胞最外层,由脂质和蛋白质组成的生物膜。细胞膜只是真核细胞生物膜的一部分,真核细胞的生物膜(biomembrane)包括细胞的内膜系统(细胞器膜和核膜)和细胞膜(cell membrane)。
第一节细胞膜与细胞表面的
特化结构
细胞膜的化学组成
细胞膜的结构模型及特点
骨架与细胞表面的特化结构
细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。
一、膜脂
膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固醇三种类型。
(一)磷脂
是构成膜脂的基本成分,约占整个膜脂的50%以上。磷脂为双型性分子(amphipathic molecules)或双亲媒性分子或兼性分子。
细胞膜的化学组成
磷脂的结构
亲水的
头部
疏水尾部
心磷脂
磷脂分子的结构特征:
a. 一般有一个极性头(磷酸和碱基)和两
个非极性的尾(脂肪酸链);
b. 脂肪酸碳链为偶数;
c. 含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
类型:分为甘油磷脂和鞘磷脂。
(二) 糖脂
存在于原核和真核细胞的质膜上,其含量约占膜脂总量的5%以下,在神经细胞膜上糖脂含量较高,约占5-10%。糖脂也是两性分子,结构与磷脂相似,由一个或多个糖残基代替磷脂酰胆碱而与鞘氨醇的羟基结合。
最简单的糖脂是半乳糖脑苷脂,它只有一个半乳糖残基作为极性头部;变化最多、最复杂的糖脂是神经节苷脂。儿童所患的家族性白痴病(Tay-sachs disease)和神经节苷脂有关。神经节苷脂本身还是一类膜上的受体,破伤风毒素、霍乱毒素、干扰素等的受体就是不同的神经节苷脂。
1. 半乳糖脑苷脂,2. GM1神经节苷脂,3. 唾液酸