海底捞企业文化.ppt

海底捞企业文化
传说中的海底捞
海底捞企业文化
2021/4/6
传说中的海底捞
●百胜集团学习的榜样，被誉为大象向蚂蚁的学习
●北大光华管理学院两位教授对海底捞进行了一年
多的深入研究，甚至派研究生卧底海底捞，总结
海底捞的管理经验
●海底捞成为《哈佛商业评论》中文版，进入中国
八年来影响最大的案例， 一夜之间，各行各业掀起
了一股向海底捞“学管理”“学营销”“学服务”的
热潮。“海底捞”俨然不再是一个火锅店的代名词，
转而上升成为一种现象。
●不以利润为主要考核目标，却每 年进账10个亿
海底捞企业文化
2021/4/6
传说中的海底捞
顾客如是说：人类已经不能阻止海底捞了
只吃肉不吃菜（2011-08-09 05:27:02）
态度非常的好！去了很多次了，每次都觉得态度太好了！上次去我们坐在空调的下面，我老姨一直吵着冷气太冷了，其实也只是和我们自家人抱怨，没想到过了一会服务员居然拿了个披肩过来，真的好感动啊~~..
小乐呵（2010-06-28 11:22:08）
服务太好了，连上个厕所都有3个人伺候着，咱劳苦大众哪受得了这个待遇呀。
***@DJ颜涛:
点名表扬海底捞送餐员冯波同志，顶着寒风为十人送来丰盛晚餐，餐布，插线板，垃圾筒，电磁炉一应俱全。来后发现餐点不够，主动要求去超市买菜，回来后洗菜，切菜…
海底捞说：
海底捞企业文化
2021/4/6
序言
什么是企业文化？
企业文化是所有团队成员共享并传承的一套价值观、共同愿景、使命及思维方式。它代表了组织中被广泛接受的思维方式、道德观念和行为准则。
企业文化，看似虚无缥缈。如果一旦产生作用，其销售力是无法预测的。在海底捞的企业文化中，尊重是成功的根本，一个人只有得到了尊重才会去尊重别人；一个员工只有得到尊重才能尊重他所从事的工作。企业为员工考虑得更多一些，他就会增加对企业的责任感。在海底捞工作只需考虑如何为顾客提供更贴心的服务，公司会帮你解决生活的后顾之忧。
——张勇
什么是海底捞的企业文化?
海底捞企业文化是海底捞全体员工在长期的工作和生活中培育、积淀形成的一种氛围，是能反映海底捞人特征的做法、习惯、观念、意识等的总称。
海底捞企业文化
海底捞企业文化
2021/4/6
目录
一 海底捞简介
二 海底捞品牌理念
三 海底捞经营理念
五 海底捞的员工关怀
四 海底捞三大目标
六 海底捞的管理制度
七 海底捞的企业愿景
海底捞企业文化
2021/4/6
海底捞发展历程
起源：创始人张勇 于1994年 在四川简阳创立
第一家火锅店
现状：是一家以经营川味火锅为主，融汇各地
火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民
营企业。十六年来，公司已发展成为在
北京、上海、天津、西安、郑州、南京、
沈阳等全国多个城市拥有五十多家直营
店，四个大型现代化物流配送基地和一
个原料生产基地，年营业额近15亿元，
拥有员工一万多人。
全称：四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司 。
海底捞企业文化
2021/4/6
张勇简介
籍贯：四川简阳
学历：中专 简阳空分技校
经历：在校期间，博览群书，为以后在商业中具
有敏锐的视觉和独特的是伟大下了坚实基
础。阅读过卢梭的《社会契约论》等书，
平等自由的观念早已在他心里留下深深的
烙印
毕业后，就职于四川拖拉机厂。由于没有
分到单位的房子，厂子效益不好面临下岗，
他利用业余时间在简阳支起了四张桌子，
卖起了一毛钱一串的麻辣烫，口味不算突
出，但是服务态度特别好，半年下来，一
毛钱一串的麻辣烫让张勇赚了一万块钱。
这家麻辣烫就是海底捞的前身。从做麻辣
烫起，张勇就意识到，做餐饮，服务是取
胜的关键。麻辣烫变成正式的火锅店之后，
生意因为与众不同的服务很快红火起来，
海底捞遍布大江南北。
董事长 张勇
海底捞企业文化
2021/4/6
海底捞名字的由来
发展：海--指目标远大，把企业做成民族知名品
牌火锅