为什么切洋葱时人会流泪？
洋葱通常是妈妈煮菜时的好配料，但妈妈每次切洋葱都会一直流眼泪，这是为什么呢？
因为洋葱会产生袭击泪腺的物质。
因为洋葱会有汁液射入眼睛
因为洋葱的鳞片会飞到眼睛里
答案是哪一个？
小提示
Little tip：洋葱有一种保护自己的防御机制》》
根据研究，洋葱在自然条件的环境下，为了保护自己不受昆虫咬噬的威胁，演化出一种独特的防御机制。当洋葱受到机械的伤害，如切、剥等情形时，它所含的酵素（蒜氨酸）会开始起作用，将洋葱的独特味道的挥发性油脂转变成为催泪的化合物。人类的眼角膜受到这种化合物的刺激，就会忍不住的流眼泪。
小知识
Little Knowledge:切洋葱前先将洋葱加热，破坏它的酵素，可以减少对眼睛的刺激。
为什么切洋葱时人会流泪？ 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
