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2021年葡萄干小面包的做法-电饭煲面包的做法大全.docx

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葡萄干小面包的做法|电饭煲面包的做法大全

　　葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有利于冠心病患者的康复。你了解葡萄干小面包要怎么做才好吃吗?今天，xx为大家推荐葡萄干小面包的烤箱做法。
　　葡萄干小面包的制作食材
主料160克2克60克20克克15克20克辅料适量适量
　　葡萄干小面包的做法步骤
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　　。
　　。
　　，分割成6等份，滚圆，松弛15分钟。
　　。
　　，铺上葡萄干。
　　，进行二次发酵。
　　，二次发酵好后刷蛋液，撒上芝麻，送入烤箱，中层，烤20分钟。
　　。
　　，早餐美美开动。
　　葡萄干的品质判别
　　葡萄干的品质关键从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以判别。
　　1、成把攥后放开，颗粒快速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。
　　2、以粒大、壮实、柔糯为上品;嫩小、瘪子为次品。
　　3、口味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。
　　4、色泽依不一样品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质为次。
　　葡萄干面包做法推荐：
　　
　　
　　
　　
　　

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