2021年餐饮项目策划书范文.docx

餐饮项目策划书范文

　　伴随经济水平的提升，餐饮业也发展得越来越好，大家想在餐饮业创业。以下是xx为大家精心整理的，欢迎大家阅读，供您参考。更多内容请关注。
　　(一)
　　背景摘要
　　伴随社会的发展大家的生活在物质方面得到了满足。这个时候大家开始追求精神层面的生活方法，而人对精神层面的需求排在最顶尖的就是“自我实现”的需求。这也是近几年来diy("亲历亲为"，自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中的愉快的一个精神)兴起的原因。将diy元素融入到餐饮中能让人在满足基础需求的同时得到更高层次的享受和乐趣。另外，diy餐厅也是一个新鲜的体验，对于喜爱尝鲜和刺激的大家来说又多了一个选择。这其中蕴涵着一定的商机。大学生在接收新事物方面走在社会的最前沿，在大学校园开设diy餐厅市场前景将会愈加广泛。
　　项目描述
　　diy餐饮是一个把餐饮和娱乐相结合的创意产业，而它又不一样于传统餐饮和娱乐。diy娱乐餐厅是一个拥有很多厨房、餐厅的半封闭式空间，这里提供做菜做主食的原材料，客人能够自己想吃什么就做什么，会做什么就做什么。一起来的好友们每人献出自己的招牌菜大家一起品尝，把酒言欢。
　　市场、竞争分析：
　　现在，在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达成学生们的要求。部分大学的饮食情况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。为了保障大学生的饮食安全，提升大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，意在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，而且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更加好的完成学业。diy餐饮服务时一个新兴的项目，全我国同类的餐饮服务不多，较多的集中在比较大的城市，据我所知，临沂市没有同类的餐饮服务。临沂市有多所高校，而且是一座旅游名城，是比较有市场的。相较于传统的餐饮服，diy餐饮服务不需要聘任昂贵的厨艺高超的厨师，在费用支出上占有一定的优势。
　　实施方案：
　　1、投资资金：第一期投入的资金大约5万，假如收益显著的话能够进行更多期的扩大。筹资方法能够为独资以实施合作制。
　　2、地址选择：选择在临沂大学餐厅或是大学生活动中心，面向对象关键是在校师生。餐厅的卫生条件也要洁净整齐，餐厅的面积也要求比较大，用比较大的室外场地比较适宜。
　　3、主营业务：
　　(1)、提供diy餐饮服务;
　　(2)、提供场地出租;
　　(3)、假如用户不喜爱自己动手，餐厅也能够提供餐饮。
　　4、目标用户：
　　(1)、青年学生;
　　(2)、热恋情侣;
　　(3)、教职员;
　　5、关键盈利方法：
　　(1)、提供diy餐饮服务和场地出租的收益，能够按人数收取费用。
　　(2)、提供原材料的收益，餐厅所提供的原材料价格大约为市场价的200%~300%;
　　(3)、出租娱乐用具的收益。
　　6、广告宣传：向学校、小区大量印创造信片及广告，联络相关人员推广，和旅行社及企业联合。
　　财务管理：
　　1、店面租金100平方大约XX元/月，服务员2名+助理厨师1名+周末兼职2名XX元/月，装修经营准备XX元，广告宣传费用XX元，餐厅及相关娱乐用具XX元，淹没成本为XX元
　　2、估计人均