小学生食品安全(118).doc

小学生食品安全知识竞赛题(118）
1. 消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报 统一电话,这个号码是（ A ）
A。 12315 B。 12580 C。12345
2。 以下说法错误的是（C ）
A饭前便后要洗手 B瓜果要洗净并去除外皮才能食用 C可以吃来历不明和超过保质期的食品
3。 在中国境内市场销售的进口食品，必须使用哪种标识？（ A ）
B英文 C日文
4。 多吃蔬菜水果是为了获得 (C）
A、丰富的蛋白质 B、充足的能量 C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 D、充足的碳水化合物
5. 发生食物中毒,自己能采取的最有效的应急措施是（　　）。B
A、多喝开水　　　B、催吐　　　C、找解毒药
6、下列哪些产品可以不附加产品标识？ （ A ）
A、散装饼干 B、瓶装可口可乐 C、瓶装酱油
7、促进儿童少年发育最积极的因素是　 （B）
A。遗传 B。营养和体育锻炼 C。生活制度
8. 食品标签上必需标注的内容是什么？D
A保质期 B生产日期 C详细的厂址及企业名称 D以上都是
9、肠道传染病是由于什么引起的？（A）
A。 吃了不清洁的食物 B. 遗传 C。 吃得太多
10、纤维素是肠道的“清洁工”，它的主要来源是什么？（A)
A．蔬菜 B．精细米面 C．肉类
11、儿童不宜经常食用哪种食品？ （C）
A。五谷杂粮 B。坚果类的零食
12. 下列食物中哪些含碘量较高？B
A 白菜 B 海带 C 鸡蛋 D 梨
13、在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？D
A 胡萝卜 B 土豆 C 玉米 D 大豆
15．牛奶如果出现以下哪些现象，就不可以食用了？( D ）
A胀包 B结块 C分层 D出现以上三项情况都不可以食用了
16。 限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明什么？（ C )
A、生产日期 B、安全使用期 C、生产日期、安全使用期或者失效日期
17、食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责？ （B）
A、生产者 B、销售者 C、消费者
18、在销售散装食品时销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴（ D ）
A口罩 B手套 C帽子 D以上都是
19。人们吃了（　　），会引起食物中毒。C
A、韭菜　　　B、小白菜　　　C、已发芽的土豆
（　　）。C
A、可以食用　　B、重新加热可以食用　　C、不能食用
（ ）。C
A、购买和食用定型包装食品时,要查看有无生产日期,保质期、生产单位
B、餐具要卫生，要有自己的专用餐具
C、在外就餐时，选择较为便宜的无证无照的“路边摊”
“蛀牙”的说法，防止龋齿不恰当的方法是( ).C
A、调理饮食和营养，多吃黄豆和豆类制品、新鲜水果、骨头汤、蛋黄、牛奶
B、使用含氟的牙膏，养成早晚刷牙，饭后漱口好习惯 C、不吃粗硬的食物
，如果外包装发生鼓胀现象,你的判断是什么?（ )C
A、食品装得太多了 B、食品发酵，但可以吃 C、食品已变质，绝对不能吃
24。 以下是食物中毒的特点是:( ） D
，很多人在短时间内同时发病表或相继发病，在短时间内达到高峰
B病人有大致相同的中毒表现
C发病和吃某种中毒食品有关。凡进食这种中毒食品的人大都发病,没有进食这种中毒食品的人不发病
D以上都是
“绿色食品”是（ ）D

B。无污染的天然食品
C。绿颜色的食品
、优质、无污染的农产品及其加工，经有关部门检测和检验，获得国家“绿色食品”的命名许可
27. 国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务经营应当依法取得( C ）.
A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。
( A ）。 A、 增加检查频次 B、 吊销营业执照 C、 吊销许可证
（ C )报告。
A、 县级质量监督部门 B、 县级工商行政管理部门 C、 县级卫生行政部门
，在食物中最容易产生致癌物质？（ C）
A、 微波炉加热 B、 蒸 C、 油炸
31。食品冷藏的温度是( B )。
A、 11—2