2 0 1 0 年 4 月农业机械学报第 4 1 卷第 4 期 D O I : 1 0 . 3 9 6 9 / j . i s s n . 1 0 0 0 1 2 9 8 . 2 0 1 0 . 0 4 . 0 2 4 辐照对鲜食核桃发芽率与胚芽内源激素含量的影响马艳萍 1 刘兴华 2 李英超 2 李小东 2 ( 1 . 西北农林科技大学林学院, 陕西杨凌 7 1 2 1 0 0 ; 2 . 西北农林科技大学食品科学与工程学院, 陕西杨凌 7 1 2 1 0 0 ) 【摘要】为探讨辐照对鲜核桃的抑芽效果及胚芽内源激素与其萌发的关系, 以辽河 4 号鲜核桃为试材, 用不同剂量 C o γ射线处理后, 研究了常温( 2 0 ± 3 ) ℃下和( 0 ± 1 ) ℃冷藏 3 0 d 后再于( 2 7 ± 1 ) ℃温度下贮藏核桃的发芽率及 0 、 0 1 、 1 0 k G y 剂量处理核桃胚芽中内源激素含量的变化规律。结果显示, 两种贮藏条件下, 对照样品胚芽分别在 2 0 d 和 1 2 d 萌发, 萌发时内源激素 A B A ( 脱落酸) 含量下降, G A ( 赤霉素) 、 I A A ( 生长素) 、 Z R ( 玉米素核苷) 含量及 w ( G A ) / w ( A B A ) 、 w ( I A A ) / w ( A B A ) 和 w ( Z R ) / w ( A B A ) 的比值增加, 以对照样品减幅和增幅最大。表明内源激素 A B A 对鲜核桃胚芽萌发起抑制作用, G A 、 I A A 和 Z R 起促进作用; 0 0 5 k G y 剂量辐照处理即可完全抑制鲜核桃胚芽的萌发。关键词: 鲜食核桃辐照贮藏抑芽内源激素中图分类号: S 6 6 4 1 ; T S 2 0 5 9 文献标识码: A 文章编号: 1 0 0 0 1 2 9 8 ( 2 0 1 0 ) 0 4 0 1 1 4 0 5 E f f e c t o f I r r a d i a t i o n o n B u d d i n g I n h i b i t i o n a n d E n d o g e n o u s H o r m o n e s C o n t e n t o f E m b r y o o f F r e s h W a l n u t M a Y a n p i n g 1 L i u X i n g h u a 2 L i Y i n g c h a o 2 L i X i a o d o n g 2 ( 1 C o l l e g e o f F o r e s t r y , N o r t h w e s t A & F U n i v e r s i t y , Y a n g l i n g , S h a a n x i 7 1 2 1 0 0 , C h i n a 2 C o l l e g e o f F o o d S c i e n c e a n d E n g i n e e r i n g , N o r t h w e s t A & F U n i v e r s i t y , Y a n g l i n g , S h a a n x i 7 1 2
