下载此文档

最新保健食品生产工艺研究-保健品专家张保献.ppt

文档分类：行业资料 | 页数：约40页举报非法文档有奖

1/40

下载提示

1.该资料是网友上传的，本站提供全文预览，预览什么样，下载就什么样。
2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
3.下载的文档，不会出现我们的网址水印。

同意并开始全文预览

(约 1-6 秒)

1/40 下载此文档

文档列表 文档介绍

最新保健食品生产工艺研究-保健品专家张保献.ppt保健食品生产工艺研究有关问题的探讨
张保献
2009年7月
.精品课件.
*
*
试图讨论的问题
研发报告的生产工艺研究部分的内容与规范性问题。
生产工艺相关部分共性问题及其解决方案。
常用新技术应用现状和存在的问题。
.精品课件.
*
决定最终生产工艺的主要因素
原料种类和性质
剂型的选择
提取工艺研究
成型工艺研究
.精品课件.
*
研发报告的生产工艺研究部分
剂型（形态）的选择
提取工艺路线的确定与工艺参数的优选研究
成型工艺的研究
三批中试生产验证数据
三批中试样品自检报告
.精品课件.
*
剂型的分类
：糖果、固体饮料、粉剂、糕点、果冻、酸奶等。
：片、颗粒、胶囊、软胶囊、袋泡茶、丸剂（滴丸）等。
保健食品一般不予批准的剂型：注射剂、缓控释制剂、外用制剂等。
剂型（形态）选择
.精品课件.
*
剂型选择的原则

.精品课件.
*
提取工艺路线设计依据

：采用物理、化学和生物的提取方法

：溶剂提取、超临界提取、发酵、酶解、水解、微波提取、超声提取、荷电提取等。
.精品课件.
*
提取工艺参数的优选依据
优选方法：正交实验、均匀设计、星点设计等，一般用正交实验设计。当然也可以用单因素或双因素考察实验（方差分析）
优选指标的确定：一般用功效成分/指标成分，出膏率仅供参考。
数据处理方法：方差分析
存在的常见问题：
.精品课件.
*
精制方法的优选
醇沉法：
大孔树脂吸附法：
聚酰胺吸附法：
透析法:
超滤法:
.精品课件.
*
浓缩、干燥、粉碎、过筛
浓缩
干燥
粉碎
过筛
.精品课件.

最新保健食品生产工艺研究-保健品专家张保献来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.