懒人电饭煲做饭法(二).doc

懒人电饭煲做饭法（二)
下面给大家提供几款电饭煲做饭法
一、西芹咸鱼饭
　　原料：
西芹丁１杯、咸鱼丁2大匙、白米２杯、水2杯
调味料A：
盐1小匙、香油2小匙、胡椒粉1小匙
　　调味料B:
　红酒醋、大匙糖2大匙
　 制作方法：
　 1、将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15~20分钟备用。其它材料分别准备好。
　　2、将咸鱼丁与调味料Ａ加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后,再焖1５分钟左右。
3、将盖子打开,放入西芹丁,用饭匙稍微拌一下,再盖上盖子，焖约3~5分钟后,再将调味料B均匀洒入,用饭匙拌匀后即可盛起食用。
二、芦笋蛤蜊饭
原料：
　　芦笋6支、蛤蜊1／２斤、海苔丝１大匙、姜丝1大匙、辣椒片１大匙、白米2杯、水2杯、红酒醋2大匙、糖1/2大匙、盐1小匙、香油2小匙、胡椒粉1小匙
制作方法:
　　1、将芦笋洗净,切成2～3公分段。蛤蜊泡水约３小时，吐沙备用。
　　２、将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡 15~２０分钟，再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后,还要再焖１5分钟，才能把盖子打开。
　 3、盖子打开后放入切好的芦笋,外锅再加一点水，按下开关,再煮一下。
4、煮开一锅水,放入蛤蜊,等蛤蜊的口打开后，即可熄火,用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。
三、茄香饭
原料:
茄子１条、绞肉3大匙、白米1杯、水　1杯
调味料A:
　酱油1大匙、糖1/2大匙、盐1小匙、香油 1/3大匙
　调味料Ｂ:
　 葱末１/2大匙、蒜末1/2大匙、辣椒末1/3大匙
　　制作方法：
　1、将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中,要煮时再捞起沥干水分备用。
　2、将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料Ａ稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。
　　3、开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。
四、地瓜起司饭
原料：
地瓜1条、起司１片、白米1杯、水1杯、盐1小匙、油 1/３大匙
　制作方法：
　1、将米洗净，加入1杯水，浸泡1５分钟。
　　2、将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。
　 3、将地瓜丁、油加入米中,稍微拌一下。
4、放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。
五、青豆桂花饭
原料:
　 青豆仁１杯、白米2杯、水２杯
　调味料Ａ：
　　香油2小匙、盐２小匙、酒1大匙
　 调味料B：
　　糖1/2大匙、桂花酱1/3大匙
制作方法:
　 1、白米先洗净,加入2杯水，稍微浸泡1５分钟。青豆仁洗净沥干,加入米中。
　　2、把调味料A