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花卉学
绪论
教学重点:花卉学定义、花卉产业的特点及现状。
一、花卉(Flower)的定义及其范畴:
花—植物的繁殖器官;卉—百草的总称。
狭义:以观花为主要目的栽培植物,并且特指经人工栽培作观赏的草本植物。
广义:凡花姿秀丽、枝叶美观、果型悦目、体态雅致或具芳香,以观赏和装饰为目的的栽培植物。
以观赏和装饰为目的栽培植物的形态、品种、习性、生长发育规律、繁殖和栽培方法、利用及引种驯化等方面都属于花卉学研究的范畴。
花卉的观赏价值表现在:色泽美、形态美、风韵美、芳香。
花卉学:研究花卉的形态、习性、栽培、育种和利用的科学。
二、花卉在人类生活中的地位和作用
(一)园林绿化的重要材料—绿化美化环境、改善环境。
(二)文化生活中不可缺少的内容。
(三)国民经济的重要组成部分。
园林绿化的重要材料——绿化美化环境、改善环境:
①绿色植物的环境净化作用;②绿色植物的环境改善作用;③绿色植物的环境保护作用;④绿色植物维护生态平衡作用;⑤绿色植物的环境美化作用
花卉是人类精神文化生活中不可缺少的内容——社会效益:
①花卉给人美的享受;②花卉是人类文明的象征(写花、颂花、画花、咏花;花语;国花、市花;传说、掌故;传递情感;纪念林等);③陶冶情操,净化心灵。
花卉生产是国民经济的组成部分
①花卉是有价值的商品;②轻化工原料;③观光农业与旅游业
花卉业:
开发利用各种观赏植物资源,提供鲜花、盆花、苗木、种子、种球等,进行大规模生产的种植业。目前,花卉业在我国是一个新兴产业,同时也是高效创汇产业。
三、我国花卉产业的概况
(一)我国花卉栽培史
(二)我国花卉资源及对世界园林的贡献
(三)我国花卉产业的现状与发展前景:
1、花卉生产、科研、教育的现状; 2、我国花卉事业展望。
我国花卉发展史
①我国第一部花卉园艺书(304年)—《南方草木状》。②唐代(618—917年)花卉栽培传入日本。③明代(1368—1644年)出现大量花卉专著。④清朝(1644—1911年)出现了花卉业。⑤花卉大全(1992年)—《中国花经》
花卉资源情况
园林之母(中国):英国—1500种;意大利—1000种;德国—50%;荷兰—40%
花卉王国(云南):(全国约3万种)占有量超过全国的50%,观赏植物有2100多种,野生花卉资源超过2500种
在世界园林中的重要作用:
①在19世纪大量流传到国外;②英国爱丁堡皇家植物园中:目前有引种的活植物1500种。英国植物采集者威尔逊()18年5次来华《中国,园林之母》;③北美引种多于1500的乔灌木;④意大利引种多于1000的观赏植物;⑤德国的50%、荷兰40%的植物来自中国
在欧美流传着“没有中国的植物就不能称其为庭园”的说法。
中国十大名花为梅花、荷花、菊花、兰花、茶花、月季、桂花、杜鹃、水仙、牡丹
云南八大名花:山茶、木兰、百合、兰花、杜鹃、报春、龙胆、绿绒蒿
我国花卉产业的现状
①生产面积迅速扩大。生产效益相对低下;②生产设施落后。技术水平低。生产规模偏小;③市场建设滞后。营销网络欠发达;④花卉消费特点突出。消费水平较低;⑤花卉科技支撑体系薄弱。专业人才匮乏;⑥加入WTO对我国花卉业的严峻挑战。
四、国内外花卉生产概况
商品化花卉生产始于20世纪初期,近数十年才得到飞跃的发展,特别是近二十花卉消费与出口额迅速增长,花卉业迅速发展的主要原因: 1、需求量大,经济效率高;2、花卉生产促进了花卉的销售,带动了相关产业的发展;3、促进了花卉加工业的发展; 4、推动旅游业的发展。
(一)世界花卉生产的特点(5)
1、花卉生产的区域化、专业化;2、生产的现代化;3、产品的优质化;4、生产、经营、销售的一体化; 5、花卉的周年供应。
花卉主要生产国:
亚洲生产大国:中国、日本、韩国、泰国
中国为世界花卉面积、种类第一大国。
(二)世界花卉生产发展的趋势(6)
1、切花市场需要逐年增加;2、扩大面积,转移基地;3、观叶植物发展迅速;4、野生花卉的引种;5、研究培育开发新品种。6、花卉流通体系健全
花卉三大花卉消费中心:三个花卉消费中心进口的花卉占世界花卉贸易的95%。
欧盟(荷兰、德国为核心):占8O%每年92亿美元,人均年消费3O美元,将以每年4%的比率快速增长;北美(美国、加拿大为核心):占13%美国人均花卉消费额5O美元,为世界最大的花卉消费市场之一;东南亚(日本、香港为核心):日本的花卉消费占世界花卉消费的6%。
四大传统花卉批发市场:荷兰(阿姆斯特丹)、美国(麦阿密)、哥伦比亚(波哥大)、以色列(特拉维夫)
另外:亚洲逐渐成为新的国际性的花卉集散地
世界花卉生产的四大鲜切花: