中山颐和酒店治店大纲.doc

颐和酒店《治店大纲》目录前言………………………………………………………………… 1- 2 第一部分:治店总纲…………………………………………………… 3—4 第二部分:办店宗旨…………………………………………………… 5—6 第三部分:组织架构…………………………………………………… 7—17 第四部分:全店编制…………………………………………………… 18—26 第五部分:薪酬管理…………………………………………………… 7—35 第六部分:酒店定位…………………………………………………… 36—72 第七部分:营销方略…………………………………………………… 73—84 第八部分:绩效考核…………………………………………………… 85—119 第九部分:品牌发展…………………………………………………… 120 —123 编后语………………………………………………………………… 124 机密文件前言一、本方案经集团总经理批准,自年月日开始执行。二、本方案坚持如下基本原则 :不抄袭他人,不谈空话套话,实事求是的颐和酒店的办事风格。 :注重酒店的一切经营管理的根本,固本强基,致力于务实的颐和酒店的基础建设。 :对准目标,明确宗旨,信奉理念,引导指导颐和酒店正确健康的、可持续发展的方向。 :切中酒店业之专业使用,切中本店具体情况的专业使用,为本店专编专修专著,成为酒店的专书专用。 :创新求新、去俗求新,旨在服务于酒店的创新创业,以创新保创业,以创业带创新。 :超前预测、超前思维、超前分析、超前决策,展开酒店发展的一系列愿景综述。 :为了酒店发展的成功,为了众联集团在酒店业等商业经营投资积累经验, 让酒店各项政策成为众联集团商业经营的旗舰与典范作用之一。三、本方案的性质是颐和酒店的纲领性文件,遵照本方案的精神,酒店和各部门尚需编制适用于自身经营管理工作需要的规章制度,经批准后,成为本方案的细则部分。注:为了说明本《治店大纲》所编制“十大部分”的互相联系和互为作用,特绘制如下关系图。总纲(第一部分) 宗旨(第二部分) 组织架构(第三部分) 全店编制(第二部门) 薪酬管理(第四部分) 品牌发展(第九部分) 本《治店大纲》是本人积累多年的个人经验,结合行业先进管理理念及当地市场情况,提炼了酒店管理的、适用的专业理论,并根据颐和的酒店的现状,进行了悉心的思考后,作出本方案。本方案最大的特点是:实用、适用、专用;易酒店定位(市场目标) (产品质量) (经营效益) (第六部分) 营销方略( 经营目标) (经营策略) 绩效考核(第八部分) 企业文化(酒店主题) 理解、易执行、易见效。第一部分治店总纲颐和酒店,是中山众联地产集团旗下的第一家星级商务酒店、旗舰酒店、领军酒店、样板酒店。颐和酒店,是一家以大型商务办公为主体,配套以大型复合休闲娱乐、复合餐饮,配以装修精美的商务客房为辅的国际四星级标准的复合型酒店。颐和酒店的宗旨,是颐和山庄业主服务,为中山市的商旅市场服务,为中山人民服务,为中山的发展服务。颐和酒店的价值观,酒店的价值取之市场、返哺商场、扩大市场,增强实力, 致力于培养高端服务业管理人才。颐和酒店的目标定位,是商务型的四星级酒店和效益型的康体娱乐主题品牌酒店会所。颐和酒店的经营模式,实行董事长和集团总经理领导下的酒店自主经营、独立核算、并以经济责任为目标的经营模式。颐和酒店的管理机制,实行董事长和集团总经理领导下的酒店总经理负责制。酒店内部实行垂直领导(招商经营部分统一按酒店方规定协调),逐级负责; 专业管理,分工负责的管理机制。颐和酒店的营销策略,坚持“三观念”;追求“三效益”,组织建设“十面营销网络”的营销方略。(详见注解①) 颐和酒店的薪酬管理,实行多劳多得和绩效考核的薪酬政策,在赢得酒店经营效益的同时,使员工的薪酬和生活福利待遇等方面同步提高。颐和酒店的人才队伍建设,树立“中山颐和人”的大局观和人才观,培养和聚集一大批德才兼备的人才队伍,为“中山颐和”的宏图发展打好坚实的基础。(详见注解②) 颐和酒店企业文化建设,信奉酒店的管理和服务是一种工作,更是一种生活。把它当为工作做的,动作机械且心力憔悴;把它当为生活过的,内容丰富且充满乐趣。颐和酒店就是要营造这样一种优秀的工作环境、和谐的生活氛围和如家式的员工乐园,因此,颐和酒店的企业文化建设目标是: “服务、效益、家”。颐和酒店的品牌建设总目标,即酒店要出现的总局面是: 领导有方、充满效率; 经营有术、充满商机; 质量上乘、效益上佳;