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咖啡店创业计划书

　　大家生活节奏急速，当代人的生活压力庞大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究汇报指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。一份完整的咖啡店需要包含哪些详细的内容。X给大家整理了有关一份完整的咖啡店创业准备计划书，期望你们喜爱!　　一份完整的咖啡店创业准备计划书篇1
　　第一部分：市场调查情况和市场分析
　　
　　喝咖啡是一个流行，同时喝咖啡也成了一个文化，一个情调和一个生活方法。伴随咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的主要场所。咖啡厅已正在成为大家和人沟通和自我享受的一个主要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不但仅是一个饮料，而是一个气氛文化和生活追求。经济和社会的发展必定映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
　　
　　现在高校周围分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其它地方不常见的，因此现在咖啡消费市场的竞争是很剧烈的。校外咖啡厅全部有把高校老师和学生作为自己潜在用户的考虑和行动，不过并不是有明确的细分和定位――她们不但仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，怎样在剧烈的竞争中胜出，需要综合考虑多种有利和不利的原因，发挥自己的优势，为用户发明差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
　　
　　高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接收了较多西方思想和生活方法，易于接收新事物。她们有强烈的追求较高端的生活方法的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购置非生活必须品。在校园里面经营一家咖啡店，首先能够丰富老师和学生的生活，其次对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
　　第二部分：企划方案
　　营销机会和威胁分析
　　1、地理上更靠近受众，节约用户时间成本，方便消费者。
　　，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
　　，人群集中，易产生示范和模拟消费效应。
　　4、实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。
　　5、消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运行费用。
　　6、现在校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。
　　7、年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成用户忠诚。
　　8、一旦成功，轻易造成跟进的竞争者。
　　9、校外众多的咖啡厅轻易分流用户。
　　消费者群体分析：群体组成分析校园市场潜在用户年纪收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。根据职业关键能够分为学生和老师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职员次之。学生中又以本科生最多。
　　学生消费群体：根据学历分为本科生和硕士，本科生根据年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。
　　本科：
　　1、入巢：关键是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周围环境的熟悉阶段，对一切全部十分好奇，有充分的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的爱好。另外因为经过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，逐步建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期即使不会有较频繁的咖啡消费行为，不过是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接收而且先入为主很轻易建立良好的第一印象而且能够长久维持)，实际上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其它的入巢者起着示范和引导的作用。
　　2、守巢：关键是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期以后，心态逐步和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必须品的消费(手机，电子词典，衣服等)转为非生活必须品的体验性和情感性的消费。一部分人寻求兼职员作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表示，品咖啡是一个很好的寄托和路径。针对情侣市场大有可为。
　　3、离巢：大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩下时间降低，针对离巢期的消费群体能够采取情感营销的方法，营造一个浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。
　　硕博士
　　这是一个不一样于本科生的消费群体，首先她们学历较高，可支配收入也较多部分，消费习惯趋于理性，思想更为成熟，其次她们并非专业的上班族，有充分的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其它群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。
　　老师消费群体
　　1、年轻老师：刚毕业很快，留校的年轻老师，通常单身，没有家庭，处于学生和老师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于