七章能量代谢与体温.pptx

第 七 章 能量代谢与体温
第一节 能量代谢(energy metabolism)
　　生物体内伴随物质代谢过程而产生的能量释放、转移、贮存和利用的过程，称为能量代谢。
一、机体能量的来源与利用
　　机体唯一能利用的能量是蕴藏在食物中的化学能。能量主要来自糖和脂肪，而蛋白质主要用于细胞自我更新、合成酶和激素等。
一、 机体能量的来源和去路
能量代谢的衡量标准体表面积（m2） ＝×身高  （cm） ＋×体重 （kg） －
三、影响能量代谢的主要因素
肌肉活动 对能量代谢影响最显著。
精神活动　
精神紧张肌紧张+代谢激素释放 能量代谢率 
食物的特殊动力效应　
进食之后由食物引起机体产生“额外”热量的现象。
环境温度
20~30 ℃ →代谢最稳定
< 20 ℃ 能量代谢率 
> 30 ℃ 能量代谢率 
四、基础代谢
1、基础代谢：基础状态下的能量代谢。
2、基础代谢率: (basal metabolism rate, BMR)
（1）概念：基础状态下单位时间内的能量代谢称BMR
基础状态：清醒、安静、空腹（12h以上）、静卧
室温（ 20~25 ℃）
（2）正常值：有性别、年龄差异
BMR＝（实测值 – 正常平均值）÷正常平均值×100%
= ±10~15%
（3）意义：临床诊断依据之一： > ± 20%为病理状态
发热时，T 每升高1 ℃ BMR升高13%
第二节　体温及其调节
一、人体正常体温及其生理变动

人体温度　体表温度（皮肤、皮下组织）　　　　　 　　　　　　
体核温度（内脏）
体温：指机体深部的平均温度，即体核温度。
体温正常值：
直肠温度 ～℃
口腔温度 ～℃
腋下温度 ～℃
实验研究：食管温度
　　　　　作为体核温度的指标。
　　　　　鼓膜温度
　　　　　作为脑组织温度的指标。

昼夜波动 清晨2～6时最低　昼夜
午后1～6时最高 节律
性别 成年女性＞男性， ℃
月周期波动
年龄 儿童＞青少年＞壮年人＞老年人
情绪和体力活动 因代谢增强、产热量
增加、导致体温升高。
此外，进食、环境温度以及麻醉药物等均能影响体温。