必点的五道家常菜，看着就胃口倍增！看着挺有胃口.docx

必点的五道家常菜，看着就胃口倍增！看着挺有胃口

　　一、土豆红烧肉
　　食材：五花肉、土豆、盐、干杂菇、香叶、小红椒、八角、白糖、十三香、生抽、豆瓣酱、姜
　　做法
　　1、豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用。
　　2、五花肉重复的冲洗洁净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。
　　3、底锅不用放油，直接下五花肉煎，煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。
　　4、放入香叶、八角、姜片、。
　　5、留煎肉的底油放白糖炒出糖色。
　　6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。
　　7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中。
　　8、煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。
　　9、调盐收汁放入香菜提味即可。
　　二、啤酒鸭
　　食材：鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、冰糖。
　　做法
　　1、鸭子收拾洁净切成块，用热水焯一下去除血水。
　　2、在热油锅中倒入鸭块，炒至微黄以后，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，调出基础颜色，放入啤酒、水，淹没食材就能够了。
　　3、加入冰糖，大火煮开以后小火炖40分钟，最终大火收汁，汤汁就会包裹在鸭肉上。
　　三、西红柿炖牛腩
　　食材：牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油、辣椒
　　做法
　　1、牛腩洗净用清水浸泡1个小时，充足的去除血水。
　　2、西红柿洗洁净后用刀在上面轻轻的划个十字刀，放入热水中去皮，切成块。
　　3、牛腩泡好后切成大块，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味。
　　4、加入西红柿炒匀以后，加入清水，水开以后去除浮沫，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀，关火，盖盖儿焖30分钟以后就能够吃了。
　　四、红烧鸡爪
　　食材：鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜
　　做法
　　1、鸡爪冲洗洁净后，逐一减去指