第五章 微生物与发酵工程.doc

微生物与发酵工程 1. 控制细菌的抗药性、固氮、抗生素生成等性状的基因位于( ) A. 核区 B. 线粒体 C. 质粒 D. 核糖体 2. 通常用来作为菌种鉴定的重要依据是( ) A. 菌落 B .细菌形态 C .细菌体积 D. 细菌结构 3 .细菌、放线菌属于原核生物的主要依据是() A. 单细胞 B .无核膜 C .二分裂生殖 D .对抗生素敏感 4 .要从多种细菌中分离某种细菌,培养基要用() A. 加入青霉素的培养基 B .加入高浓度食盐的培养基 C .固体培养基口液体培养基 5 .甲基营养细菌可以利用的碳源是() A. CO 2B. NaHCO 3 C. 甲醇 D .葡萄糖 6 .下列与微生物的代谢活动异常旺盛无关的原因是() A .表面积与体积比大 B .表面积大 C .对物质的转化利用快 D. 数量多 7 .下列微生物的产物中没有菌种特异性的一组是() A .氨基酸、核苷酸、多糖、毒素、激素 B .核苷酸、维生素、多糖、脂类、氨基酸 C .多糖、脂类、维生素、抗生素、氨基酸 D .氨基酸、多糖、维生素、色素、抗生素 8 .可用于观察细菌运动的培养基是() A .固体培养基 B .半固体培养基 C. 液体培养基 D. 天然培养基 9 .研究微生物的生长是以群体为单位的,这项研究不包括() A .菌落的生长 B .繁殖 C. 群体细胞数增加 D. 个体的体积增大 10 .作为生产用和科研材料用的菌种,常选() A. 稳定期 B .衰亡期 C .对数期 D. 调整期 11 .任何情况下都能成为大肠杆菌半乳糖苷酶合成的原因是() A. 乳糖的存在 B .阻抑物构像复原 C .操纵基因突变 D .启动子突变 12 .在微生物生长的过程中,细胞形态最多和数目最多的时期是() A. 对数期、稳定期 B. 衰亡期、稳定期 C. 稳定期、衰亡期 D. 衰亡期、对数期 13. 环境中氧含量的状况, 对不同代谢类型的微生物群体的生长具有不同的影响, 下列菌中无明显影响的是() A .酵母菌 B .产甲烷杆菌 C. 破伤风杆菌 D .乳酸菌 14 .微生物群体生长状况的测定方法可以是() ①测定样品的细胞数目②测定次级代谢产物的总含量③测定培养基中细菌的体积④测定样品的细胞重量 A. ②④ B. ①④ C. ①③ D. ②③ 15 .微生物代谢的调节属于() A .神经调节 B. 激素调节 C .酶的调节 D. 基因调节 16 .在细菌培养中,所制备的斜面培养基形成的斜面的长度不超过试管总长的( ) /5B. 2/3 C. 1/4 D. 1/2 17 .在培养基的配制过程中,具有如下步骤,其正确顺序为() ①溶化②调 pH③加棉塞④包扎⑤培养基的分装⑥称量 A. ①②⑥⑤③④ B.⑥①②⑤③④ C.⑥①②⑤④③ D. ①②⑤④⑥③ 18 .通过影响微生物膜的稳定性,从而影响营养物质吸收的因素是( ) A. 温度 B. pH C. 氧含量 D .前三者的共同作用 19 .在实际生产中,对数期的长短取决于( ) ①培养罐的大小②接种量的大小③培养基的多少④代谢产物合成的多少 A. ②③ B. ②④ C. ①② D. ①③ 20 .发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式,通常说的乳酸发酵属于() A. 固体发酵 B .氨基酸发酵 C .液体发酵 D