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2021年茶叶厂环境卫生管理制度
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2021年茶叶厂环境卫生管理制度
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，不准随地吐痰，不准乱扔废弃物。
，并负责保持清洁干净，发现垃圾和杂物追究责任人的责任。
，垃圾应存放在厂区指定位置，用塑料袋包装，不得泄露，有卫生专职人员每天清理外运。
，应时刻保持干净，纱网，风帘、门窗齐全有效，阻挡蚊蝇进入车间。
，原材料等应放在指定的位置，不得随意乱放。
、易燃及腐蚀性、污染性、易挥发物品。
，坚持班前班后经常打扫，养成周末车间的清扫卫生的习惯。
2、生产车间卫生管理制度
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，有严重割伤、烫伤或伤口感染人员应避免从事接触产品、原料、包材的工作。
，包括工作服、工作帽及工作靴或工作鞋。
、搭扣外不应有其他装饰，如领带、纽扣、流苏、针式等，并随时检查、修补。
、工作帽及工作靴或工作鞋不应穿出工作区域，否则需要重新消毒后才可在工作区使用。
、包材或产品时应及时清洗消毒，防止污染。
，应及时更换破损或过脏的手套。
，部件表面应保持干净，无灰尘、无废的标签，无铁青焊渣等。每个设备上应有统
一、清晰明确的标签用以标明设备的名称、编号等。
，停机___小时以上重新开机前及一切必要的时候，应及时进行清扫程序，并在清扫完成后认真检查，再次确保清扫效果良好。
，在生产后应及时清洗干净。

燥的备件架上，并有相应明确的标签说明。各工具使用后应及时放回指定地方。
3、仓贮卫生管理制度
、包材、半成品及成品不能直接放在地面或已被污染的潮湿的表面上，这些货品应避免放在管道或设备部件___等有可能滴落冷凝水的地方。
、包材、半成品及成品贮存区内的地面、墙壁积水，任何
碎屑和溅洒的液体应立即清扫干净；废料、垃圾等应随时处理，移至远离这些区域指定地点堆放。
、包材、半成品及成品贮存区应保持干燥、无积水、无堆积的尘土。
、包材、半成品及成品，及时去除破包产品。
4、设备维修、清洗、保养制度

直接用于生产加工的设施设备应要求。采用无毒、无害、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒，不易于微生物滋生的材料制成。

生产主管建立《生产设备一览表》，以明确本厂所有现存设备的基本信息。

，生产主管___维修。
，生产主管均应___进行验证/验收，以确认设备能否正常运行。
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、容器/用具、台架等应定期清扫清洗消毒。
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，重新开始生产前。
，操作工实施，技术质量主管检查。

、管道应予以分解；
~2遍，除去设备、器具表面的残留物；
、器具与食品接触面进行清洗消毒1~___分钟（约三遍）；
、器具进行漂洗、直至洗净。
、消毒记录。
每次清洗、消毒后，清洗、消毒人员应做好《设备清洗、消毒记录》。

每天，技术质量主管应对设备的运行/维修、清洗、消毒情况进行检查，并做好《设备检查记录》。
第二篇：厂区环境卫生管理制度环境卫生管理办法1目的
为创造舒心的生产、工作环境，养成良好的个人行为，提高公司整体形象。特制定本制度。2适用范围
公司内环境卫生控制，厂区范围内所有部门、车间、外来施工单位或人员。3职责
。每月___质量保证部、生产技术部、企业管理部等部门进行专项环境卫生大检查