酒吧经营策划方案.docx

概术
一 : 背景：酒吧开业期间，为其品牌打入番禺引领新风尚而备战，开展一系列的宣传活动。
二 : 目标： 1，提自身的品牌形象，增强市场竞争力，提升品牌的知名度及美誉度；
2 ，吸引目标消费群（青年型、白领、成功人士等）进店消费，带动营业额。
三． 广告策略： 与本地电台或电视台联系合作或与专业网站建立合作关系， 并在其网站上投
放广告宣传。
酒吧经营策划方案
一，总结市场分析
娱乐行业竞争愈来愈强，酒吧行业则显得更为突出。要想经营好一家酒吧，进行市场
调研， 挖掘与引导消费者心理需求是必不可少的。 同其他企业一样， 酒吧有自己的组成部分，
酒吧是由音乐、灯光、酒水、服务、互动交流等组成，其组成是人和物，客户也是人，产品
和用户之间的关系更多的是通过人与人的交往、接触来实现的，娱乐企业属于服务性行业．
企业要生存、发展，就必须赢得市场，创立自己的品牌。品牌一旦形成，只要其一如
既往地坚持其品质并灵活地适应市场的变化， 便可赢得大部分份市场。 用一个公式可概括品
牌的内涵：名牌=理念+产品+行销。 理念，是人们通过其产品及服务所能感受到的一种文 化，一种精神。 “将顾客作为我们的朋友”的经营理念不仅和谐地联结了酒吧与顾客之间的
关系，也将这种观念潜移默化地影响了来消费的每一位客人．
产品包含质量、成本、特色三方面。酒吧的产品是有特色、有内涵\有可观性的消费风
格，如何保证体现质量呢？概括为：人身安全、有内涵的音乐、消费氛围、舒适的环境\超
前的服务。 讲求质量，就是从定位到实施都做到上述几点。现在的客人已不再满足于“音乐
+酒 =酒吧” 的简单需求， 他们希望从平常繁忙的工作和生活压力中解脱出来， 获得一个身心
愉快的夜晚，不管什么时候看到、听到、感受到的是最有价值的东西，希望不虚此行，如果
那是钱的问题，他们宁可用钱买“有价值的消费” 。与其枯燥单调、百无聊赖坐在那听着千
篇一律的音乐，不如全身心投入、彻底轻轻松松地享受一次。以“设身处地” 、 “ 已所不欲，
勿施予人” 的朋友立场来做，应该在每一个环节， 每一个细节上为顾客考虑，让其体验有独
特价值的消费．
总之，娱乐企业要赢得市场，必须象其它企业一样去创名牌，必须有正确的理念，完善
的保障系统并注重行销方式．
二，当地酒吧文化分析 :
顾名思义： 在酒吧里的人群，从消费的角度说即老板与消费者。这两种 " 人民 " ，不应仅仅是
消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时、在消费时，才知道、才想起酒
吧。
目的：沟通，交流，互知，扩大酒吧知名度。首先我先做个分析 , 我就不搞模式 , 不用术语
俗套的对番禺的市场作个简单的分析虽然没在番禺的酒吧做过 , 但是也去过部分娱乐场所 ,
有许多喜欢玩的朋友 . 通过观察和实地了解 . 番禺的酒吧消费群体可分为三部分 !
喜欢天天泡酒吧的
以前在外就泡过吧的 , 现在家边有场子了 , 正好 ! 有自身条件 , 喜欢酒吧气氛 , 把酒吧当成一种
休闲文化 . 这个群体需要的是适合自己的环境 , 感觉舒服的这部分人的沟通与交流主要在于
营销模式 . 他们是泡吧群体中最舍的散银子的 , 也有银子的 ! 这个群体泡吧按习惯来 , 习惯在
那个酒吧的就会一直去那个酒吧 !