新陈代谢与酶.ppt

化学性消化
蛋白质
胃蛋白酶
脲酶
蛋白质
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生物催
化作用
RNA
活细胞
有机物
蛋白质
RNA
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类别
内容
概念
活细胞产生的具有生物催化作用的有机物
化学本质
绝大多数是蛋白质
少数是RNA
来源
一般来说，活细胞都能产生酶
功能
降低化学反应的活化能，提高化学反应速率
与无机催
化剂相同
的性质
①降低反应的活化能，提高反应速率，但不改变反应的方向和平衡点；②反应前后，酶的性质和数量不变
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实验组：待测酶液＋双缩脲试剂 是否出现紫色反应
对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂　　紫色反应
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×
√
×
√
反应结束
H2O2的浓度
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高效性
一种或一类
需要适应的条件
最适宜
降低
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