红薯高产栽培技术.doc

红薯高产栽培技术【作者:陈见林】红薯又名甘薯、山芋, 属旋花科甘薯属一年生或多年生蔓生草本植物, 是一种旱地作物。在过去粮食供求紧张时期, 不少地方是“一季红薯半年粮”,为解决温饱发挥了很大的作用。现在随着科技的进步和市场农业的发展, 对红薯的认识又有新的飞跃。发展红薯生产既是调整种植业结构, 提高生产效益的需要, 也是改善食物结构, 提高生活水平的需要。红薯含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。每 500 克红薯约可产热能 635 千卡,含蛋白质 克、糖 克、脂肪 1 克、磷 100 毫克、钙 90 毫克、铁2克, 胡萝卜素 毫克, 另含有维生 B1、 B2、C 与尼克酸、亚油酸等。其中维生素 B1、 B2 的含量分别比大米高 6 倍和 3 倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯的鲜茎叶柔嫩多汁, 富含粗蛋白等营养成分, 作饲料用价值比一般饲草高。红薯鲜茎叶含碳水化合物 % , 粗蛋白质 % , 粗脂肪 % , 是牲畜理想的青饲料, 茎叶鲜重一般每亩 1000 — 1500 公斤, 可供养 1—2 头成猪。红薯对土壤及生态环境条件的适应性和抗逆性都强, 需肥较多却耐脊薄。在高肥水条件下栽培,亩鲜薯产量可达 5000 公斤,在土壤条件较差或遇干旱等自然灾害的情况下, 也较其它作物稳产; 同时红薯耐阴蔽,适宜与高杆作物间作套种,能有效提高土地利用率。一、红薯的特征特性。 1 、根:按来源分为定根和不定根。按形态分为细根(须根、纤维根) 、块根(可食用的薯块) 、粗根(大懒根、牛旁根、柴根)。 2 、茎(蔓) :红薯的茎通称蔓或藤,长短、粗细、刚柔、颜色、节间疏密, 分枝多、表面茸毛分布状况、含乳汁多少, 均依不同品种而异。茎有着地生根的习性, 生产上就是利用这种再生能力进行繁殖的。 3 、叶:红薯的叶为单叶,只有叶片、叶柄、没有托叶,属不完全叶。按形状分心脏形、掌状形、戟形、三角形、鸡爪形等, 按颜色分绿色、褐色、紫色等。 4 、花:红薯花与牵牛花相似,花形较小。开花习性受品种及环境条件的影响很大,甘薯是异花授粉作物,自然杂交率达 90% 以上, 自交结实率极低或不结实。 5、果实( 种子): 红薯的果实是圆形或扁圆开的蒴果, 果皮幼嫩时为绿色或紫色,成熟时变成枯黄色或褐色。每个蒴果含 1—4 粒种子(黄褐色或黑色) 。种子有圆形、半圆形和不规则三角形。二、红薯生长与环境条件的关系 1 、红薯生长与温度的关系: ①块根萌芽与温度的关系:萌芽最低温度 16— 18℃,适宜温度 28— 32℃,超过 35℃萌芽受抑制。②蔓叶生长与温度的关系:最适温度 21— 26℃,低于 15℃生长停止,高于 38℃生长受抑制。③根生长与温度的关系:不定根的发生要求地温 15℃以上, 在 15— 30℃的范围内,温度越高发根越快。块根形成的适宜地温 21— 29℃,低于 20℃或高于 32℃均不利块根形成;块根膨大的适宜温度为 22— 23℃,膨大的最低温度为 16— 18℃。 2 、红薯生长与光照的关系:红薯是喜光作物,光照充足有利光合作用。晴朗天气多,块根产量高,阴雨天多、光照不足产量低。 3 、红薯生长与水分的关