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聘用厨师长合同
　　篇一：酒店厨师长聘用合同协议
　　酒店有限公司
　　厨师长聘用合同协议
　　二〇一年月 日
　　方合理安排，无特殊事情，乙方不准休假。
　　6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
　　二、乙方权力与职责
　　1、乙方须保证至少 人到甲方厨房工作，其中炒锅 人、砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人，乙方人员需技术过硬，保证菜品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到，其它厨师也要达到，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
　　2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到 的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数所差毛利率比乘菜金营业总额的 %扣除工资。
　　3、乙方应组织每 （月、周）召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜每周至少推出两道新菜品。
　　4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
　　5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由
　　乙方承担。
　　6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而
　　费用，还将追究乙方责任。
　　7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。
　　8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
　　9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
　　10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。
　　11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。
　　12、乙方须于 月 日 时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。
　　三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时， 负伤，不但不报销任何
　　可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
　　四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。
　　甲 方：
　　甲方代表签字：
　　乙方代表（签字、盖章）：
　　年月日
　　篇二：厨师聘用合同
　　厨师聘用合同
　　甲 方：
　　乙方姓名：
　　根据《中华人民共和国民法通则》、《中华人民共和等协商，自愿签订合同，共同遵守本合同所列条款。
　　一、合同期限
　　合同期限为一年，20xx年月日起至20xx年月日，约定期满，本合同自动终止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
　　二、甲方责任
　　1、双方约定乙方的工资为：元/月，乙方每月工资由甲方于次月_____日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后一日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资，视为违约。
　　2、甲方根据《劳动法》和有关规定，制定本酒店各项具体规章制度。
　　3、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
　　三、乙方责任
　　1、乙方必须身体健康，确保无任何传染疾病，并定期进行体检；
　　2、乙方在甲方工作期间，如中途解除合同，需提前15天通知甲方，否则赔偿甲方相关损失；
　　3、乙方负责早餐厅、酒店员工餐的供应，负责厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。
　　4、乙方保证工作期间尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求，宾客满意率需达到90 %以上。
　　5、乙方需做好厨房各项成本控制工作，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质早餐菜品。
　　6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。
　　7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如