酒店管理.ppt

第六组
对酒店投资或再投资
精选ppt
1
目录
一 投资过程、投资者的意向和能力





二 酒店形象的树立



精选ppt
2
三 现有酒店的全面评估 ：酒店SWOT分析
四 酒店的分类



五 酒店投资改造的优先顺序


精选ppt
3
一 投资过程、投资者的意向和能力

这里所指的环境包括饭店的外部自然环境、外部经营性环境和内部舒适性环境三种类别。
（1）饭店对自然环境的要求。饭店都需要有良好的外部自然环境，但不同功能的饭店对自然环境的要求有所不同。对那些以接待度假、游乐、疗养宾客为主的饭店，必须能以优美的自然环境来吸引客人，所以对自然环境的要求很高。这类饭店一般建在郊外、滨海、山区或森林、温泉、风景区附近的环境优美、空气新鲜的地带。
精选ppt
4
（2）饭店对外部经营性环境的要求。
经营性环境有利于饭店经营以实现饭店盈利目标的客观环境，如有利于的地理位置、便利的交通和满足各类宾客要求的特定的环境条件。如汽车饭店建在公路旁，商务饭店建在闹市区，旅游度假饭店建在风景区等。
（3）饭店对内部舒适性环境的要求。内部舒适性环境指以提供给顾客好的住宿和其他消费经历为前提，在饭店内部营造一个良好的生活和消费环境。如舒适的空间、明亮而柔软的光线、安静的休息场所等。
精选ppt
5

（1）.政治环境是影响最大、作用最直接的因素
随着经济、社会以及相关产业的不断发展，政策取向对企业经营活动的态度和影响也是不断变化的
（2）.社会文化环境是酒店投资的双刃剑
酒店项目的开发既要符合世界酒店业的发展趋势，也要融入当地文化，既要促进企业经营活动的本地化，又能保持酒店的特色。
精选ppt
6
（3）.经济环境是影响酒店投资成功与否的主要驱动力
经济环境主要包括宏观和微观两方面的内容:
宏观经济环境：主要指一个国家的人口数量及其增长趋势、国民收入、国民生产总值为企业经营提供了丰富的劳动力资源，决定了总的市场规能因生活需求难以充分满足，从而构成经济发展的障碍。经济繁荣能为企业的发展提供机会，而宏观经济的衰退则可能给所有酒店投资带来生存的困难。
微观经济环境：主要指企业所在地区或所需要服务地区的消费者的收入水平、消费偏好、储蓄情况、就业程度、旅游地旅游资源吸引力、旅游交通方便度、区域酒店业规模等因素。这些因素直接决定酒店投资在目前以及未来的市场量。
精选ppt
7
（4）.技术环境是酒店业可持续发展的重要支撑
酒店投资主要需要考虑的技术因素包括通讯、交通、物资采购、信息、酒店经营技术、国际酒店业的进入程度等技术环境。
（5）.自然环境是酒店投资的先天必要条件:滔店投资受到地理位置、气候条件和资源状况等自然条件的影响。
精选ppt
8
3．酒店业投资的盈利模式分析
以下是五种最为常用的酒店盈利模式在酒店的实际操作中，应根据酒店实际情况应根据酒店实际情况，结合市场环境和影响的主导因子，合理选择适宜自身发展的投资盈利模式。
（1）.经营增长盈利模式
第一，酒店产品的功能调整和提升。
第二，酒店通过专业化增值服务进行收费。
第三，酒店通过信息化操作为酒店增加筹码。
精选ppt
9
（2）．物业增值盈利模式
酒店物业增值盈利模式，主要包括地段增值和酒店设施增值。
地段增值可分为两种情况：
第一，酒店所处发达地段，一般是城市商业、文娱积聚区有高强度的人流、资金流和信息流。
第二，酒店所选择的地域不是发达地段，但是具有很强的增值潜力
精选ppt
10