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浙科版生物必修一《分子与细胞》知识总结
一、细胞的分子组成
1、组成细胞的主要元素： D、H、O、N
2、水在细胞中的作用：
①作为溶剂②是生物体内物质运输的主要介质③调节体温
3、无机盐的存在形式与生理作用：
（1）对于维持生物体的生命活动有着重要的作用
（2）无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分
4、糖类
种类 定义 举例 分子式 生理功能
单糖 不能水 五碳糖：核 C5H10O5 组成核糖核酸（ RNA ）
解成更 糖、
简单的 脱氧核糖 组成脱氧核糖核酸（ DNA ）
糖 C5H10O4
六碳糖：半乳 C6H12O6 重要的能源物质
糖（动物）、
葡萄糖（植
物）、果糖（植
物）
二糖 能水解 蔗糖、麦芽糖 C12H22O11 能源物质
成两个 （植物）
单糖 乳糖（动物）
多糖 能水解 糖元（动物） (C6H10O5)n 贮能物质
成多个 淀粉（植物）
单糖 纤维素（植 植物细胞壁的成分， 保护细
物） 胞
还原糖的检验：本尼迪特，加热，变红黄色
5、脂质
种类 生理作用
油脂 组成细胞的必要成分，贮能物质，储能，保温，缓冲
C,H 的含量较高，氧化分解师耗能较多，产生的水也多，富含
油脂的种子播种时应浅播
磷脂 细胞内各种膜结构的必要成分
植物蜡 对植物细胞起保护作用
胆固醇 人体所必需的，但过多会导致心脑血管疾病
固醇：胆固醇，维生素 D（促进钙和磷的吸收） ，性激素（促进生殖器官发育和生殖细胞产生）
油脂的检验：
①制片②染色（用吸水纸吸去表面的水，再用滴管将苏丹Ⅲ染液滴在切片上，静置 2~3min。用吸
水纸吸去多余的染液，再在切片上滴加 1~2 滴 50%的乙醇溶液，洗去多余的染料）③制片（用吸
水纸吸去多余的染液，再在切片上滴加 1~2 滴水，盖上盖玻片）④观察（脂肪颗粒被染成橙黄色低
倍镜→高倍镜）