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我最满意的一堂课
设计理念：
学生是学习和发展的主体，根据学生身心发展和综合实践课特点，在教学中恰当地选择教学方法，充分发挥学生的主动意识，促使学生个性得以张扬，潜能得以开发，是我本次主题实践活动重要任务。本次主题实践活动课分考虑到综合实践课的特点，在教学中让学生通过对家乡哈密的美食的观察、品尝、制作及相应饮食文化的了解和学习，让学生在活动中掌握收集和整理资料方法，学会撰写活动计划、访谈计划，掌握简单的调查和采访技能，让学生在活动中动脑想、动口说、动手做，培养团队意识和团队协作精神，激发热爱学校、热爱家乡的情感。
活动目标
知识与技能目标：通过对哈密特色美食的观察、品尝、制作及相应饮食文化的了解和学习，培养学生动脑想、动口说、动手做，进而达到能够为家乡的特色饮食做宣传的能力。
过程与方法目标：通过撰写活动计划，让学生掌握多渠道收集和整理资料的方法；掌握简单的调查和采访技能，学习设计简单的宣传卡片，初步培养学生的观察力、表达能力、合作能力以及与人交往的能力。
情感态度与价值观目标 ：让学生在活动中通过小组的集体探究体验和感悟，感受学习的快乐和成功感，增强自信心，提高学习兴趣，培养团队意识和团队协作精神，激发热爱学校、热爱家乡的情感。
活动方法：
观察法、访谈法、收集资料法、动手实践法。
活动过程
这一活动主题历经五个星期的探究过程，分四个阶段进行。下面，我就说一说这四个阶段的活动过程及指导策略。
第一阶段：选择确立主题，制定活动方案
我先以创设情景的方式对学生进行了制定活动计划的方法指导课。情景一，我问学生：你了解家乡的美食吗，你喜欢吃的家乡美食有哪些？学生们七嘴八舌，非常高兴地说着。我将学生提及的内容罗列在黑板上并引导他们进行了分类。情景二，？？你想亲手制作吗？？由这三个问题，我们确定本次活动的内容：
美食的由来、美食的制作方法、美食的特色和动手制作美食四方面，并确定了活动的方法：观察法、访谈法、收集资料法、动手实践法。情景三，我又问学生“？小组讨论一下确定你们的主题。？你想按什么步骤来完成你的主题？”学生们经过小组讨论产生了分组，确立了自己的主题，也就是本次活动的四个次主题：大盘鸡小组、焖饼子小组、抓饭和烤肉小组、烤包子和囊饼子小组。在各组制定好计划之后，我又指导各小组相互交流计划，互相补充，使计划更完善更合理。
设计意图：让学生学会在制定活动计划并选择合适活动方法
第二阶段：依据活动方案，展开调查研究
由于涉及到采访，我先对学生们进行访谈法的方法指导课，我从访谈法的定义 、制定访谈计划、设计访谈记录表、访谈注意事项四个方面进行了指导。各组相互讨论交流制定了本组的访谈计划和访谈记录表。在做了充分的准备之后，我们分期分批的组织四个小组的成员走出校门，走向社会，有目的的参加本组的实践活动。10月17日，我带领大盘鸡组的成员首先来到胜利路的东疆大盘王，在热情的王师傅的讲解和一步步演示下了解大盘鸡的制作过程，并亲自品尝了特色大盘鸡。孩子们还针对他们感兴趣的问题对王师傅进行了简单访问。参访结束后，王师傅端出了拿手好菜大盘鸡请孩子们品尝。10月18日，我又带领焖饼子小组的成员来到了向阳路清香